食物百百種，究竟哪些可以多吃、哪些少吃，又哪些食物是大部分體質都適合吃的食物？每天人體都需要攝取不同的營養素來協助身體機能運作，而美國《赫芬頓郵報》報導中，提出了6種營養師推薦的健康食物，辛西婭薩斯（Cynthia Sass）營養師舉出6種皆具有飽足感，以及多種人體日常所需的營養素的食物，可以補充所需營養、又能減少吃垃圾食物的慾望。
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0 A" M! R3 a5 N- B0 ]6 ~ 豆類有豐富蛋白質、纖維素，很極佳的營養來源。
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1. 酪梨
: N1 [8 n$ w8 }tvb now,tvbnow,bttvb酪梨除了擁有單不飽和脂肪酸可以降低體內壞膽固醇，它還有豐富的抗氧化物、近20多種的維生素與礦物質，它還能幫助身體吸收其他食物中的營養素；過去研究就指出，在一般沙拉中加入2.5匙的酪梨，就能吸收高出7倍的α-胡蘿蔔素與13倍以上的β-胡蘿蔔素。0 R, u7 E- b2 ~9 g! K8 ?& n
2. 豆類、扁豆% r( {5 r1 u9 ]/ V4 _0 E
豆類食物可說是素食者的最佳健康食物，包括高量蛋白質、纖維素、有些甚至還有比莓果類更高含量的抗氧化物。美國哈佛大學一項針對9萬名女性長達8年的研究發現，每周吃2~3次豆類的人，乳癌機率降低34%左右。此外，每天只吃0.5碗的豆類，也能有效降低膽固醇。
0 t d P% Z$ R" {- R公仔箱論壇3. 杏仁
" k4 ?7 Y% T- m; Q1 ntvb now,tvbnow,bttvb除了同樣具有單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀，杏仁所含有的維生素E更是其他堅果類的10倍以上。50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的100％維生素E，此外杏仁中有豐富的膳食纖維，是蕃薯的4~5倍，易有飽足感又能促進腸道臑動，幫助便秘的改善。6 ^( f5 ~" r/ p7 N, s) a+ X
4. 葡萄柚5.39.217.76 n, Y* e' k, D
葡萄柚維他命C十分豐富，許多人都喜歡將它打成果汁喝，能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便祕。它還含有黃酮類化合物抗氧化劑，能預防體重增加以及其他代謝症候群。
7 R( \6 v" t# r5. 黑巧克力
- W" |4 D' c' ?; _5 u( _5 E4 L5.39.217.76黑巧克力可算是保健功效最好的甜食之一，許多正在減肥的女性也會利用黑巧克力當作節制食慾的零食，不僅熱量低、當中的特殊物質對於腦部細胞增長也有幫助；每天吃一點黑巧克力，也能讓人心情變好。 |
發表於 2013-4-19 12:51 AM
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