水果向來是減肥民眾的好朋友，但要怎麼吃才正確呢？醫師建議，想要減肥的人，每天應攝取多份水果，尤其是高纖低糖的水果，對身體代謝相當有益；營養師也提到，除了水果，也不要忽略蛋白質、澱粉等營養素的攝取，只要做好份量控制，就能瘦的健康不復胖。
8 ]& M' j+ H2 U5 S$ s5.39.217.76
+ ~% J% f% o4 u$ C8 m 蘋果富含果膠、果酸、維生素與鉀等，不僅能補足營養，對消水腫也相當有幫助。; Z6 t" z8 u% \; p) U
$ I. i/ Z. ]2 R: L) B2 g) j7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- [1 W0 i) ?- |
北市聯合醫院松德院區營養師黃允臻表示，想要減肥時，蔬菜水果是必須的，因水果中富含維生素、膳食纖維與礦物質，能補充身體必須營養素，也可幫助身體代謝。建議每天至少要吃5種水果，約5～6份（每份約一碗），平均分配在3餐中。3 v$ C- q: Y# X; F3 @- H
長期投入肥胖醫學的肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則提到，至於餐前吃或是餐後吃，其實差異不大，但站在減肥的角度，餐前食用一份蔬果，確實可以減少該餐其它食物的攝取，讓吃進去的熱量少一點，但如果是腸胃較虛寒，或是有胃食道逆流、胃潰瘍等症狀的人，最好飯後吃較理想。tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 w2 Q, p9 F% F _# w* M% {
推薦有減肥需求的人，可以多多攝取像是蘋果、芭樂、番茄、奇異果、葡萄柚等高纖低糖的水果，除了可以攝取到豐富的維生素，補足體內所需的營養，也能幫助腸道運作，加速代謝。當你有好的腸胃，離減肥也更進一步！3 p; M3 `# o, X5 D
‧ 蘋果
0 s/ U: _4 G% C( Q: b8 l' M2 v' Vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果每顆卡路里約50大卡，熱量不高卻能給予人體多種營養素，而蘋果豐富的果膠與鉀質，對消水腫有不錯的幫助。公仔箱論壇7 I. r, D, L% A- T
‧ 芭樂公仔箱論壇$ _9 N& P, X, c1 K
芭樂含有豐富的膳食纖維，能延緩醣類在腸道吸收，而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度，讓身體不易肌餓與發胖，去籽後熱量更低。
# Y) v) B0 T8 q- h( O‧ 番茄tvb now,tvbnow,bttvb9 j" _; e" J d/ S5 b3 R" s5 W
番茄含有番茄紅素，膳食纖維及果膠成分可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。且相較於芭樂，升糖指數更低。5 z* t8 _ f4 |0 X9 d0 R
‧ 奇異果
0 _8 ]% [6 z2 Y3 Q% [! N$ g5.39.217.76奇異果維生素C的含量豐富，每天吃1顆到1.5個的奇異果，就符合每天成人建議維生素C的攝取量，另外許多研究都指出，奇異果對腸道相當有幫助。3 [/ c" F f$ t: r# C" k; Z+ o
‧ 葡萄柚
0 ]) v, j* @6 Atvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚含豐富的維他命C、且纖維質更多，是歐美相當風行的減重水果，更曾有研究指出，餐餐搭配半顆，3個月下來可以減掉2公斤。1 ]0 O+ k5 B$ D
黃允臻營養師補充，水果可幫助減肥但並非完全倚賴，而不攝取其它食物。對減肥的人來說，均衡飲食相當重要，例如蛋白質、澱粉類等，都是維持肌肉與增加飽足感的必備食物，只要做好份量控制，就能瘦得健康不復胖。 |
發表於 2013-4-19 12:50 AM
| 
