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材 料5 M- i4 _! ^- t
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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做 法公仔箱論壇9 A) h% C }4 r7 e
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
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! x8 N* s' p9 `* ~! I5.39.217.762. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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8 E8 E% c5 v: X H貼 士
2 w- q' X) v5 D/ r0 ]) ?. G+ _ ?3 G5.39.217.76不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。8 P' y% P: N E9 b0 `- a" B
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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