[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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: C* U+ p: I0 [0 r* i5 C材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 D% o$ m6 w& M2 A4 d5 b' Q4 [" O# C
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 ~2 |+ N0 T: p# U

- ?0 a0 d9 w( c) }' Q公仔箱論壇做法：; E$ q) x2 n: H9 Q9 F: e9 c. A
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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! x$ R, H# u/ t* T" j1 U1 C% Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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% y' R; n, N. M" C3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇. O$ @" B% e8 `/ p$ M0 H5 z0 D
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貼士：
9 a; N/ m/ _3 t3 Z/ `5.39.217.761) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
' ^% F! E+ j6 o( C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
- w% a9 K7 o( _* @5.39.217.763) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。