[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

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公仔箱論壇: B4 o2 B% y0 p4 Y2 D0 e1 \+ v0 K- {
材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。5.39.217.76( u  F5 a+ j& g" C9 ?, z
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。# ?& m2 m' J4 h/ Q/ [

9 Y: Y& H* C7 {1 R, ^9 r6 U; V+ o公仔箱論壇做法：
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' O) q* O' @$ C! R/ d7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。5.39.217.76, r! I) q. v* J& `$ t/ q
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。  v/ p8 _6 O( m! T

9 m4 i! L, n8 ]: \5.39.217.763. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。" y: w+ r# U6 G

; a2 q/ i4 x8 B" r$ L1 s公仔箱論壇4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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/ Q3 Z0 u! m* V: T. L) N  P* p# |tvb now,tvbnow,bttvb貼士：- ~7 N' ]: h2 m1 E9 \7 L/ ?
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；, l% \, T3 y7 j  ]1 Z' f
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；8 X) d( A: `4 R) u+ V
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。