[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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% W7 g+ z. x+ |% y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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+ g9 I2 g) N: n做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。$ _' e' _. Y+ ~5 m  e

, g* v. }0 n( S6 ?* P9 _! z$ r2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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  f3 }" z% b" a+ o( {( ?8 p* \$ q5.39.217.764. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
  a) w9 h  T3 X/ f0 u# f# q! K2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
2 V, ?# \# Y. p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。