材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 B: ^9 D& a) g/ ?3 W! ]+ h
2 ^' o% x: t3 d. B x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻（約1斤2兩）
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- I- O$ Y" T/ ?5.39.217.76蒜茸少許- L- j; m: Z& c" `& }1 }
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青椒1/2隻公仔箱論壇/ F/ ?5 F% }1 T" \9 m
( e! w2 O4 v6 ]5 i; B紅椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 g" J) `$ \2 ~$ L/ [. h1 [
tvb now,tvbnow,bttvb1 y- a! k8 S, P- ]( _2 U2 [; G
梅子4粒5.39.217.763 F' l1 B: x# Q; g$ @+ ^' m
4 R, \ _5 d2 D; V+ L& G: Q菠蘿1片( h# s5 w2 S" A: h
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# @; c1 e( X+ V* Y. ^: U# D+ M
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酸甜汁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. B8 V" k ]) I9 \7 g/ \, p: X
& }: E( I1 J+ R; ~4 F) u; ? t四川豆瓣醬1湯匙
8 g# S6 W- \6 h3 k8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' e: W9 i- {8 t7 X: s
紹酒少許
7 n! g, e1 a5 z! U6 M- b6 ]9 y. g2 M" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H" I: D2 W' }5 u0 O- R% s5.39.217.761. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
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8 W7 P/ e( R' O$ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, L4 q0 }3 i$ U/ O( R2 h9 j+ X- v
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3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 I7 _0 }) T" o! P' N! Q- E: H
) k0 @* B) U) a+ t. Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, |' b9 C0 G; b) X# u1 R7 n4 u( }
1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。公仔箱論壇9 _/ i) ^/ `7 N
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2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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