材料：（4人份）
9 F4 x; q! D5 E0 |/ |( H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H' n2 {2 }3 x2 j% D n公仔箱論壇花蟹1隻（約1斤2兩）
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/ k2 T8 e( q: I v; S4 I4 Q公仔箱論壇蒜茸少許5.39.217.76- r+ R& q! h, w ?
公仔箱論壇* Z/ g1 i" P- N
青椒1/2隻公仔箱論壇4 f4 u7 M, A. u8 h( r( u$ o+ H
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紅椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb" O6 C: g, B6 T0 K/ l) d; g1 b- r
- r0 S! }6 K4 p5 ^( x% K* L# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子4粒, B/ q! C P; Q# ^; C
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菠蘿1片
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調味料：
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- }: m# x- X Y" f* K公仔箱論壇酸甜汁3湯匙
4 h$ e+ [" B) a, `1 r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X' V5 P, y( j5.39.217.76四川豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇% E* R) g7 J' g( p& K4 O
+ p/ B: W' X- z- j; f" \. T& d* k. _8 @公仔箱論壇紹酒少許 公仔箱論壇6 X, F2 F2 ~9 C* }+ d
% Y$ q. {: h' f# ~$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。. n/ a. @; L2 n( e6 e$ W! }. l0 n
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2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
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3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 P: | C. V, k- O
& L0 @' K3 a" g. b, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
2 L+ {, G: l$ | O& L0 e$ a5 \1 _9 e公仔箱論壇1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。5.39.217.760 E& X' C6 E9 z: e
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2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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