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1、血旺半斤。公仔箱論壇% B: u' a* E7 ]
2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 k% k( p& u3 Y, o1 x: h
3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb- J* O: m/ O7 u M; D% n/ ^
4、黃豆芽二兩。
+ h. g1 s* p) L! y/ Z B. T' s5、火腿腸三分之二根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( s8 _; j8 X0 S) v, k! a. `* g
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇* t% |1 k ^. M' @
7、鮮紅朝天椒半兩。
0 O4 q1 H$ w6 I3 n* E; Z3 Y( Ltvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ `: z' ^: S3 [
9、花椒兩大匙。5.39.217.76! J" T; a) f2 H: e( y0 I
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
. ~8 ~- i3 v: f2 m3 [+ a3 ^3 `5 `tvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。
7 O4 o7 [+ w* K& k* u* s6 S1 e5.39.217.7612、老姜一塊。
; f* f! _( P0 A+ |1 ]& B13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb: y1 w, W& i% ]; R+ M/ g& G
14、白糖一大匙。% X2 W' s2 K- C+ d4 C8 X" ^
15、醋三大匙。
5 G* y: N1 U. U" a/ n7 X( Y5.39.217.7616、料酒兩大匙。
P% E% Z. Q$ |* V. o6 a) etvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
8 m! o) W7 t% p2 h公仔箱論壇18、鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 A" u. Q F# E# S+ w+ K
19、湯或水約一斤半。1 G" @% U# Q9 h
20、油約二兩。
3 P9 K8 e8 j: `- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a3 `# D# X0 t: |7 K$ N8 O* v公仔箱論壇做法：
) d) Z- ] }8 J1 r0 @5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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# ^% a5 E( m+ y) a' u5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。! T: a# a! d! o! ~. a2 K
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8 ^5 c7 p# F' n p+ S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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