用料：
+ Y5 {. p) N/ w3 _1、血旺半斤。6 f5 X& W6 M) \9 u) |
2、毛肚三兩。, A+ E! e4 h0 {, }( c
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇6 D' z2 s a# ~& v# I8 `
4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' ^, _7 O! i
5、火腿腸三分之二根。
4 L+ X# R9 `- k6 B. [: n2 H) S0 R9 ntvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。5.39.217.76 \# M/ O9 }+ x0 s. D/ @
7、鮮紅朝天椒半兩。6 a6 O$ K8 s1 J
8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 H1 X" M: T3 W% a
9、花椒兩大匙。
/ b9 j0 a2 G& E/ i& [) j5.39.217.7610、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
+ C' A1 V' S2 c0 }+ C& n/ xtvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。2 R3 t0 o+ h& z- X9 B# _
12、老姜一塊。8 r5 n9 Z# h" f# Q! S
13、蒜半個。
$ u! g/ t* u" @, r* d+ ^5.39.217.7614、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. B% \5 D: Y2 R8 q
15、醋三大匙。
$ d! w0 [! @ X16、料酒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 p9 _/ F! L
17、水澱粉半湯匙。
7 I( n' W7 x' _- b3 \+ v Rtvb now,tvbnow,bttvb18、鹽、味精適量。公仔箱論壇, s8 s$ m# r+ i1 h8 Z6 w& A
19、湯或水約一斤半。
) d- S6 i$ e6 F2 O1 h20、油約二兩。
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* r' C m B+ X7 }+ y( r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: N! }/ J" z& Z8 F% `. K
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
; V7 g: x$ j* @5 s; \0 o3 I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 y* d9 N5 [: n) c$ c* D+ |" n7 S5.39.217.76
9 `& y; q" {4 g5.39.217.762、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。5.39.217.76- H5 j3 [( M0 A l8 q& ~, u
. b8 N2 V8 {! i0 e9 E# F5.39.217.76公仔箱論壇# ?; ]1 ~* |9 D
& V* {1 E: j! u G8 _5.39.217.763、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb7 X1 ? i7 s' O+ ~ N7 a
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7 L2 H4 P4 z5 L/ r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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! \& a& N/ j; h) `2 x' V0 m1 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% d' n- c; N0 W! R3 @
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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k" C0 q4 `( T/ ~* z5.39.217.766、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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