用料：' }% Z$ L# f4 p$ U
1、血旺半斤。公仔箱論壇6 N, u6 a1 \7 t" Y0 a% {$ |+ {8 l4 R
2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* G2 i4 _& G- j
3、淨鱔魚肉三兩。
0 n& x) f2 V. D* j3 G! J I5.39.217.764、黃豆芽二兩。9 _* U8 f9 K. u
5、火腿腸三分之二根。5.39.217.76; f+ @( q# @* K* H
6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb, v9 M2 k6 g5 _; e5 s8 s9 A3 D
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb. c$ l ~1 B- o" a# n! [; N. j
8、蒜苗四棵。% o( l5 l1 Q3 ^! ?6 L
9、花椒兩大匙。
3 g+ q* g" R; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb f% X5 V9 [0 S
11、豆瓣三大匙。
g% r ]3 M- N0 c, L3 u12、老姜一塊。
! }5 W* T. F$ J- O& j% X) Y13、蒜半個。公仔箱論壇3 c- ^! ^! {' {. T4 Z: ]; U* c
14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* C5 j, _% p' N0 |
15、醋三大匙。
4 z" A# D( A7 p- _4 e5 g5.39.217.7616、料酒兩大匙。
. ]# Y! ` \5 w, t4 _5 E5.39.217.7617、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 _( P3 `# f$ b4 B& [$ m
18、鹽、味精適量。
5 `2 R- o. Y% |* ?tvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
6 S7 `; t5 q3 E) X, K# P/ ~公仔箱論壇20、油約二兩。
0 X b \2 N6 Q9 D5 \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# ^: ~* @; u3 z2 v; e1 a
做法：
/ U8 C6 Z2 H y2 [3 T8 l+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2 U$ ]3 }: |% C2 S1 u$ g8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& H9 P1 ]( p/ F( |% }$ D* ^
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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4 ~8 c% u6 w: x% _5 s1 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 j! z) F# N
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 V; F8 x4 L# T4 g0 Z
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! v- ?& b$ j. r1 D4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。4 \) Y9 N0 z" Z7 j; V T( m/ _
) K) p7 x; ^2 G2 L公仔箱論壇& d3 z, Z5 N* z8 _
, G' E5 Q! Q% V; ~+ n! t' ^公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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