用料：
" P; S" c5 o! R% V0 z$ n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。5.39.217.76* T& K7 V- o5 a2 P
2、毛肚三兩。
0 a G1 b) @+ X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
0 i1 Z8 Z S/ }4 v公仔箱論壇4、黃豆芽二兩。
3 g, u" n* W8 T4 e( `3 U2 E5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇5 H, a& i! ?+ Q H
6、熟雞肉三兩。
q1 E( p/ h. s公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。
8 K2 G, T' C8 I5 Q0 W1 u8 A6 W公仔箱論壇8、蒜苗四棵。
4 z' V' w# j( J8 F. l6 |/ F9、花椒兩大匙。
; V/ g8 l2 ~) z& F' U10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb# x! V. X$ a8 E* d9 A8 k$ Q
11、豆瓣三大匙。
1 Y2 X; P, {; Htvb now,tvbnow,bttvb12、老姜一塊。5.39.217.764 O; E2 D* S) r3 C3 c
13、蒜半個。) I: j2 C `! d0 @
14、白糖一大匙。公仔箱論壇4 `9 }- V$ f# j T) s3 i
15、醋三大匙。- T3 h0 q6 ^$ G( z
16、料酒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ b: i1 D9 r
17、水澱粉半湯匙。
* C `9 m5 p, m7 R! d5.39.217.7618、鹽、味精適量。
7 ?, x! s; \1 ^' V0 ^5.39.217.7619、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s$ a$ A/ {& L I$ N
20、油約二兩。
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& V i9 m0 ` w1 N/ i做法：
0 u# ?5 r8 s7 J3 i9 D* ]1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。& S5 F) K+ I- Z6 M6 Q
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' P0 \5 f- p; i! E7 I! B
8 j, j( \2 B4 C! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 H. s$ |7 j0 h9 _& d; C) F
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* n; b/ _) [' S5 F/ `9 C0 R4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。3 ?0 s. w, c) F% t. U1 O
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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0 t/ l7 S3 o" f% q6 @tvb now,tvbnow,bttvb; ?. f5 Z2 z) \+ h) |4 _+ f
/ W) ~" T( A& ?: n' k& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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