 顶天立地(巴戟杜仲炖牛鞭):
: k8 f# y# A& v1 x/ m 这是一道男士风采汤,选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制,中药味不浓,肉味重,汤极鲜甜,因为是炖的关系,入口不会很浓郁,对肾有好处,其实男女都可以喝。公仔箱論壇" ?' N$ G! w/ J6 E
 沉鱼落雁(木瓜炖鱼唇):
' o' l3 J+ F; c( D/ K. } 这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚,还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重,海螺口感脆嫩,木瓜是土华的土特产,瓜味纯,不需要下糖就很清甜,而且没有一般木瓜炖汤的苦味,感觉更健康。
. ~) m! D A, q5 u" k2 L 一夜倾情(煎鲈鱼):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 J' P1 P x, t+ E+ z
将新鲜鲈鱼洗净腌制,使盐分渗入鱼肉内,隔天拿出来制作,是为“一夜情”,但不是咸鱼,因为不是经过很多天的腌制,不是“很多夜情”,没有咸鱼那么咸,用慢火煎出来的鱼非常香口,皮脆肉实。这样的制作方法风行很久,在佰味庄园里特别流行。
# v$ Z6 D1 X6 f( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生死相恋:
& Y7 |6 r% R9 `. r( |7 F8 U/ O7 n 实为两种鱼,一种是腌制了一晚的鲈鱼,一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制,青菜托起,汤呈奶白色,极鲜,可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。
8 _ h, v7 H/ T0 P$ T公仔箱論壇 气宇轩昂(韭菜焗虾):
( T* _& d) P) J. ?8 n8 p 韭菜炒虾的方法就很常见,但韭菜焗虾的制作却不多见,把腌制的虾与韭菜放一起焗,将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。5 u+ Y' B" e6 s3 U
 机缘巧合(荔茸香酥盒):
8 f& y. f+ R$ I( l& K 这道点心原料可以千变万化,造型也是相当好看,里面芋泥香口。 |