顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：- H8 J, i1 U; D l# [5 U) z
这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 G$ e* J! g& l8 g0 m, Q
沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：5.39.217.76. Z0 I7 A \& K4 j0 k* J# u
这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。
9 I3 P& k! r: v! Y5 B7 g5.39.217.76
一夜倾情（煎鲈鱼）：5.39.217.76% m6 u) f) A$ b
将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。
" R8 d7 X) M0 e0 ]$ d 生死相恋：tvb now,tvbnow,bttvb* E5 E% s' G- U2 T3 y
实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。
8 \, L, Y+ o9 [! s* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
气宇轩昂（韭菜焗虾）：- b. b( L/ V4 i4 }; y/ A/ [) A) j
韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。
$ v& h$ I* n( ]8 }2 B! k; [& p. N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
机缘巧合（荔茸香酥盒）：tvb now,tvbnow,bttvb; H# U( L8 m9 G
这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
| 