吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。
- i, E5 a+ a4 U" @# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 [" b& W0 o4 r
促進食慾 消炎退熱' ^$ y: h2 V5 z- X, ?- M# `" e
公仔箱論壇" {. c% N7 w q* i& w* C9 n* N
苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。
" |, [6 [! ? k8 }5 V7 x5 C4 [+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' q) Z h1 ?8 h1 d* k
降血糖血脂 護肝武器公仔箱論壇. A. ^" G3 o3 z2 Z3 y7 M
0 U l* i8 P2 d) e$ c1 K' u5 b苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。
( S# R/ g* |* c" f
( [! Z; w2 ]3 u- {. `- h' k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾胃虛弱 孕婦須適量食用
4 o! z" K3 @" z; P3 Y4 f' ftvb now,tvbnow,bttvb
; u1 s5 o4 c+ g* k' H8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。
* J6 f( o( s/ G6 Y* B D* K, ]( j" K$ n
4 X) g9 [% ^' s( e公仔箱論壇
$ U# E. D* H9 J: k; ztvb now,tvbnow,bttvb苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火5.39.217.76. W2 }% C V4 _9 H1 o* D& G
、排毒，更是保護肝臟的好食品。
9 k- H4 ? y# i3 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 S$ Z* G/ u8 g: V公仔箱論壇 |
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
