吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。
/ x: }+ b0 n# p1 N) Q/ g0 X5 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 q1 @8 {1 i' G+ z' K: _6 Q促進食慾 消炎退熱
. @% J2 V% _% y# x4 w
. d* c' k" N. a" S- ?公仔箱論壇苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。. m" i7 `) f: d) a
6 X3 |( X8 q# K# M+ ~' P$ i5.39.217.76降血糖血脂 護肝武器tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 y) Y4 Y0 H4 K7 E
公仔箱論壇6 p1 N4 @+ }. B4 a, J
苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ p! P- j0 C5 G2 W( S
5.39.217.765 _' A& z; W4 N! R% l! s& D7 q
脾胃虛弱 孕婦須適量食用
* f9 [! l/ N5 o- \/ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* T; W7 G; _* q
苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。公仔箱論壇 c/ U! k) J/ s, c
7 \" c) l, c4 P3 B" J* C$ u6 B9 Q5.39.217.76 % X6 R6 Y9 C; Q9 i0 `% S
苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火* \0 F! f0 r$ P3 _/ k' a' C
、排毒，更是保護肝臟的好食品。
, M3 ?7 @8 D5 Z) c$ @; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C0 C+ [" `/ j7 l5.39.217.76 |
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
