| 材料 Ingredients | 粿條（切成粗條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 d, ~5 y) M, z5 [9 Z
Kueh Teow | 400克／400g | 豆芽（去根）
: r% H7 v9 @7 w% j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bean Sprouts | 300克／300g | 韭菜（約切3公分長）4 p7 l# |, N2 _( {$ K2 l8 J
Chives/Kuchai(cut into 3cm long) | 8根／8stalks | 鮮蛤（燙熟去殼）
% y6 N$ ?- B8 A7 Z( Q# G" e公仔箱論壇Cokles | 300克／300g | 蝦仁（剝殼）5.39.217.76, m( b, c7 R; B. \2 ?7 X- S
Prawns(Shelled) | 200克／200g | 雞蛋5.39.217.763 M1 ^. F& o- J' r
Eggs | 4粒 | 食油公仔箱論壇4 ]9 |8 d1 s. x3 |7 w8 Q
Cooking Oil | 5大匙／5 tbsp | 蒜茸
8 l C; j! n" t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chopped Garlic | 2大匙／2 tbsp | 紅辣椒（舂爛）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) D' S) b: N/ W
Red Chillies(Pounded) | 4條 | 辣椒乾（舂爛）
k; B- r- q, \3 }4 j6 pDried Chillies(Pounded) | 5條 | 小紅蔥（舂爛）tvb now,tvbnow,bttvb( m9 C/ H3 L% z( X3 f' R$ O& B
Shallots(Pounded) | 10粒 |
. b7 y5 G6 b9 {3 F' qtvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 B- w6 Z# f q- E4 C+ |
Light Soy Sauce | 1大匙／1 tbsp | 黑醬油公仔箱論壇4 H* \) J8 G2 Q2 J [
Dark Soy Sauce | 調色用／For Colour | 監
" s s5 g# G/ G/ y- kSalt | 1小匙／1 tsp | 雞精粉
2 Y6 Q: }7 b! ftvb now,tvbnow,bttvbChicken Stock Granules | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇2 j7 [( E, H/ ~
Pepper | ¼小匙／¼ tsp | 水
5 _* B5 J8 K+ F {- |8 d- N9 qtvb now,tvbnow,bttvbWater | 少許／Some |
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. L7 t! m; C, G5 ~) Z l0 H5.39.217.76做法：公仔箱論壇) E+ }2 t! L5 e- T6 D) s3 V. o' S$ R. v
1. 將4大匙油（或豬油）熱鍋，爆香蒜茸，加入攬爛的辣椒和小紅蔥，繼續炒至香。
) ` `; g* p, t0 Q! V% H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁炒熟，將粿條放入後加清水炒勻。
, H! m% r; d+ t. m3. 把豆芽，韭菜及調味料加入炒勻。
/ {% ]2 V2 |9 n/ X. H4. 將粿條堆在鍋的一旁，加入1大匙油（或豬油）加蛋，煎炒，再拌入粿條炒伴，最後加入鮮蛤，速炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, _+ X+ ^; v3 H# i$ {1 p2 z
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0 `2 {) u9 |/ i9 {+ }公仔箱論壇注：炒的時候火候要大，用豬油來炒的話肯定更香。也有看過有小販用鴨蛋來炒，然後用香蕉葉來包裹，這樣更色香味俱全。也可加些臘腸。8 a' W: y0 A8 u9 G/ X
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 炒粿條
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0 Z4 I. u1 U, z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:54 PM
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