| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
1 B$ Z" Q( |2 A9 \4 \% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)5.39.217.76' t6 C# P' b r$ _2 o
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)公仔箱論壇6 b5 ^/ }1 \; Z8 U7 h& Q' y
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
6 f1 W3 v* y% I+ V% h( j3 Ptvb now,tvbnow,bttvbBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
5 W8 W9 u# |- o* j4 Q& xlettuce | 1粒 | 薑花絲
9 @6 X/ F* t& f0 Z3 | g8 j公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇9 W+ E& S- }* C
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
% [1 A9 Z% U% I, \( e/ U, rshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
# v( c) a# o8 @5 d. R1 }$ |2 xchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)- t! f5 E: P* H ^" [/ R3 s4 C
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* Q( i0 I6 S0 J6 E8 ^
Chilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 [6 V G `( h4 N1 @3 Y$ F8 e& a
6 d7 p6 b- |) s9 C( P公仔箱論壇
: y2 c3 n" ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)5.39.217.762 Q/ U: e) [" \! g! }) {; {
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
- i% s. ^9 V4 F) h- }assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
; Y! C- j; {2 t1 Z1 v1 {2 O1 t" x公仔箱論壇assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉tvb now,tvbnow,bttvb3 J. i) D' P; ^- \; v' a
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅' L; ^. v+ R3 k/ r
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花5.39.217.76) \+ r) B' o0 {) y
torch flower | 2支／2 stalk |
公仔箱論壇/ ]) H" p0 L5 W; f. ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 W- O8 J$ ^$ W+ c6 l
公仔箱論壇0 s D: I* z; \- `* w: Q$ G5 d
% S7 s( h2 a# q+ n! T3 g| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
7 N' H) ?" a/ k: s7 H: _$ e+ H公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
0 W( J7 y2 l7 j公仔箱論壇salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
% k- t* m% ^( ~7 q- G/ Y( k1 d" q公仔箱論壇sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ F3 x1 s6 G% W' @( `: o9 e5 I
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
5.39.217.76 c. b) n/ S9 T8 Q) L3 _
1 d% @3 u O) B* ?- A G; C5.39.217.76公仔箱論壇0 G! m7 l$ H. C' h0 L+ W0 a
5 i. A6 F' ~5 O2 K# E* y) A4 Y/ J; m公仔箱論壇| 香料 Spices | 小紅蔥公仔箱論壇' o; m# Z$ z3 ]5 s# n/ v
shallots | 18克／18g | 蒜頭
3 u, I8 A4 S& hgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔5.39.217.76+ o/ e9 q9 o: Y X
buah keras | 4粒 | 馬來棧
, T! G2 c; j) e4 P+ C, Abelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 P& B$ F- S) Y6 Z: s
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
0 T0 u' x7 E! W1 s% [/ F5 u, J0 w5.39.217.76lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)5.39.217.764 b7 I' j4 o9 I( [
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾公仔箱論壇 P9 v9 q: L U k2 v: g' P& R" H
dried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇! |8 o# y2 l( M8 W4 [
red chillies | 5條 | 食油" y7 m# D9 x ^/ t0 E7 z8 V6 Q
oil | 2大匙／2 tbsp |
tvb now,tvbnow,bttvb7 z( ~3 X6 h! @2 h1 z( \' r: _& _8 }
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做法：
6 {8 h# R# q U( r+ h9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香料炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 X- x' B; D3 b
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
& _! @1 p2 W# }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。. O& g2 H$ S5 T# E2 x1 q, r' W" i' c
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. S- D) Q8 _! j. P: {
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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