| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
4 F/ k/ ^- ]6 ]# |3 X* n4 x% g' `公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)tvb now,tvbnow,bttvb" g$ ]* g" d V8 G8 U m I2 M& f
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)2 z; p) d- K- w6 C8 q4 O
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
' X6 \6 j) r% v$ }8 V3 ABombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)公仔箱論壇" t) N" m: K8 l4 K& K
lettuce | 1粒 | 薑花絲
( V. r5 k8 @' W# D. f% ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
6 z, `3 p( t- u- Z' Lfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)% |7 X% J8 h% y; P; F8 K& z
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)5.39.217.765 }0 r: N B7 x: H' s
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半); o' ~9 T5 D! P/ Q, S
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒! P. G/ \$ g& e
Chilly padi | 4條 |
& g- U9 u9 J; T# \# J m& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 |5 Z; Z" v& f2 j: S# N u* {
9 R9 U* P/ p4 N o7 ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
, P, H1 I9 j( {& k5 UIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
Y: P' i( o3 I5 X" W) I5.39.217.76assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片公仔箱論壇3 C5 w" k0 s+ X+ S3 ~8 k2 V) v
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉: A+ `3 F) \5 v, H
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 u$ }8 t- I( E
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
" b( S2 o7 Q1 \( W) N" R: _tvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 2支／2 stalk |
, k# ^2 g* a; l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 T8 Z; t, c! @1 z& [5 u% S
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
8 u( X5 N! k, \6 I+ u6 M5.39.217.76ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
p4 {( D! D+ s9 q; e* ktvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖0 ~" ]% v& M a( ~0 o
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露1 C) ]- G: @6 \
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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| 香料 Spices | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 J' L& S* t4 A; v
shallots | 18克／18g | 蒜頭
. a+ Q- a- _' V1 a9 Y公仔箱論壇garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
% ^0 e. ]4 c& T6 ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras | 4粒 | 馬來棧2 F* R( h' ^3 ~
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
7 W" o) d3 X6 `+ Z8 b5 Afresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 u3 a+ A5 j
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( ^) r" _, P( x$ W6 R+ W
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
' o1 t( A" I4 G B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies | 15條 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 {& E& |, j3 h1 h
red chillies | 5條 | 食油
3 d9 N' G; r' \oil | 2大匙／2 tbsp |
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做法：
: v4 A; n3 J5 F3 R5.39.217.761. 將香料炒香。
9 I5 v- L( X; p2 C6 N: c0 x2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
2 E; u5 J9 b a+ f/ q3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
( y, N+ H+ U. e e! x6 p5 Z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: L- _. z* C7 D$ ^ a6 `
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 亞三拉沙（Assam Laksa） # p/ G! {1 X( B- L: M9 C
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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