| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
; w) R! {- l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)2 d! K+ Q$ k3 k, o
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
; F& b( y5 a% y' H( @# _: ZPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 o% c; t& K/ I" L% ]
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲) a2 e/ a$ L8 m; Y* I
lettuce | 1粒 | 薑花絲
1 f. u( d! j7 _8 k8 x' L9 y7 r$ Ttorch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
2 I, R. O, h7 X" jtvb now,tvbnow,bttvbfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)5.39.217.763 W4 R# k* Z9 F6 t# a0 P- ?3 Z+ ?* w
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
! J/ X: l: ]8 \, M5 S) M. Nchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
. v- p* D, \7 X' U2 ?公仔箱論壇Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
8 {' Y3 Y8 Y7 p! H! D6 n5 Ntvb now,tvbnow,bttvbChilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 F. @% G4 i( k" ^* A N7 g. H
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: I% p Y1 Q- b+ o* |
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)tvb now,tvbnow,bttvb* i! w! o8 H( L8 h
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
2 R: I7 D. f: o& c p5.39.217.76assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
! V( ?* g% Z0 Gdaun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅: G# _( Y0 A9 X. ^# e9 z" t
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; Y6 D/ t7 x" \2 q0 ~
torch flower | 2支／2 stalk |
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5.39.217.768 j0 D3 k% T1 z- Z5 t
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
& l) L8 {6 [6 n* u6 Stvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽公仔箱論壇6 ^) j9 o* V! p: d! K
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
" J% z1 z1 ]+ X6 i4 V5 y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
# ~+ F& v+ f6 X9 n! Q! [/ ctvb now,tvbnow,bttvbfish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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5 F& _# k- S. d/ A& V5.39.217.76| 香料 Spices | 小紅蔥
) f- r( ^, c2 p, {) I; L9 p; b公仔箱論壇shallots | 18克／18g | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ b3 s6 [: K6 g8 B4 L$ J$ O
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 U5 |! F k1 J& r4 J( [
buah keras | 4粒 | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ y3 f7 ~# v2 N2 X; d0 w% W
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
5 l1 f! d* D5 m3 C; n. k* y" m7 }tvb now,tvbnow,bttvbfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)公仔箱論壇6 p. V4 s. U9 V. @9 U
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 B# w q8 i4 f/ T2 E+ U
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, p! G4 R2 I/ A* w
dried chillies | 15條 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb) E$ x. _ G4 r
red chillies | 5條 | 食油
7 W0 L3 O, Y6 _tvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙／2 tbsp |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 Y' E" ?. s: z9 A j
1. 將香料炒香。2 u8 w, O$ u) d+ ~
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。公仔箱論壇& \9 A9 X% e* P- p4 R1 T
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
, R, v& o# F3 c: V- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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