| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
2 j# j& F- J% Vtvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
9 R( G4 J/ s7 }2 K$ k" T2 f5.39.217.76noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)5.39.217.76. T+ I* @* t( L$ r& K
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
/ V* U2 N4 [, N$ `1 }# j" d5 [7 {bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)% o. W- |7 X0 N$ K
tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇& q' ]' W6 i9 f1 `
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
7 W, P9 W; F! J" l+ w. E
7 |0 G6 X1 w& O; S1 `5.39.217.76
( |, E3 f, ~5 h2 T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭公仔箱論壇& O3 B, |& H) o' H: {
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
. Q* K3 k( W. l& ^shallots | 10粒 | 石古仔
0 G( x9 ~7 K: b# d; y; c, F5 f0 Q% Qtvb now,tvbnow,bttvbbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
3 T5 U3 z% b3 u- `8 I7 _- hserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb- g" ?3 \1 G1 O# T" Y" h* U9 F# z+ y
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉% G4 b7 a. X- D8 C( ?/ n
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
7 e9 @! ^) ^' V+ o2 gchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ r# H- f% b5 D1 l
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
9 ^3 s6 v# C7 z, e8 U/ m* ]9 Y2 j, a5.39.217.76
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯公仔箱論壇. F8 I- B# n% s. H- O
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
2 L. a3 H, i* a5 ktvb now,tvbnow,bttvboil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb! x4 k" x: X4 h5 U+ S
oil | 1大匙／1 tbsp |
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1 z0 O \; U& m$ {做法：6 q3 o+ `) B# |
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
$ j/ ?0 k7 d6 j% l: A" D* d) |5 C: f D) J2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇5 C( f7 t/ @9 z' b. a7 @7 t7 _; Z
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
& k" ^1 A$ {) r) t: G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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