[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)5.39.217.762 P; t! z8 ?( ?$ M, U4 u; i 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 0 V/ r+ X0 \& n  g( T! _公仔箱論壇noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 0 y1 i9 B0 _, Q0 R2 X& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) # v- X7 \. C( v5.39.217.76bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) " a; A4 n+ x2 ^9 y( {* c3 m5.39.217.76tau pok	8件/8 pieces
食油 ) r( J& C# ^) F) Y9 bcooking oil	4大匙/4 tbsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 w$ B2 N' X4 H2 ^' }: N0 @

* I# s: n! b/ }) ^0 K, s; d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* E! ]6 Z1 u& k& C- W+ |

香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb% [! ]3 S' e, E% ]0 [* l; W garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 " \0 Y. Q, f( Z4 |' I1 Ushallots	10粒
石古仔5.39.217.76& k& o) M3 {* x0 l5 M6 W buah keras	3粒
香茅(拍碎) : L. l# k& U# {; I) t. y8 X( J  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧   N# ^+ s2 P0 w$ ~1 d% z8 Wtvb now,tvbnow,bttvbbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb3 a: H3 R# W; { curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) / ^6 {0 n* r$ _! a% g3 {公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) - h6 F5 w+ U6 q: v' G( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 n& H3 z0 K0 O1 T+ W# h) t5 l ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽3 |( B) U# P4 e oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) o! i% F! M% i oil	1大匙／1 tbsp

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! \, P2 M+ [) d  F做法：
- x4 h/ [' h$ Q# Z  @tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
: Z/ ]* M) L2 p" ntvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
& g: b0 r7 i8 ?1 k+ i. x3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
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