[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) 4 {' C& f$ Y3 U( k' b) F. c1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) / p- m# @) t; ^( h: i9 k5 k' s5.39.217.76noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) r3 l5 R* l- k! K: M6 z long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)) N8 d! b+ Z  j$ L( ?5 w bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)4 _7 _2 C+ `, X+ f5 L tau pok	8件/8 pieces
食油 ; }2 E& e+ x; O' a8 U8 R  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 ( [! u9 A2 t7 _( @: d: F5.39.217.76garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥# \. M. p: x3 [ shallots	10粒
石古仔 - Y- y) W: d. @# c5 ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras	3粒
香茅(拍碎)6 H/ d. \0 O% P" ? serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb! s& O% j) I( p' W& k& d& I belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 # p( s* D0 u  k! Q9 l% B7 F8 ?/ d  Atvb now,tvbnow,bttvbcurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和), w9 i9 d9 j  D4 N' I chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) ' {, J1 s) o7 a2 `2 ^0 O, ~5.39.217.76coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

  K* q/ u' O. u' ]5 d$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料  Seasoning
江魚仔湯 % C' B" m8 q! q, o1 n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽! c; X8 d8 f6 z! T& w2 e oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 : y8 F+ b7 u  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	1大匙／1 tbsp

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公仔箱論壇- M" g+ x4 m. t$ M
做法：# s) i& \0 i5 z
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。+ q$ t+ t9 n8 L6 f
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
* f) C3 N4 u2 P# W3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
4 s7 p4 |" N" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 n/ [/ V; T

                                                                  
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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