| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, e) C9 X6 A z! t
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)5.39.217.768 A5 @/ M! l' r
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
: l9 k `8 O4 u4 h. N1 P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
$ P, }5 T8 M1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)tvb now,tvbnow,bttvb- l# r/ V6 H$ L6 D0 l7 a1 ~
tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇# T0 u2 c4 d1 d' Z* |
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
公仔箱論壇1 o7 V' ]& `% \4 m* x+ B
& M) B `) z5 f+ b% l7 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v4 B: w" g9 x/ {1 B2 s5 O
| 香料 Spices | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb& v8 y7 G+ F7 [% |
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 K# W% l+ N8 F2 V; F2 C8 G# L
shallots | 10粒 | 石古仔
6 K! G4 i0 E2 E8 l! Gbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
5 @% X m+ `6 K5 w- T- c4 T& u. F' s4 \serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v P$ x9 o% @6 y6 c/ ?( ]# c
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
$ ~5 _* h4 q" t6 I# y, X C公仔箱論壇curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
5 Z" ~; M. o, _4 w. B2 r0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb. n& Y, [- ]; j$ F
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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' j, g9 G* a! @1 a) J7 S( ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, d* R D, z4 ?9 F
; `1 H4 ~/ Z2 d/ j+ a( V6 ^| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯; _2 O; K; s% f0 t
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 _# H1 Q; T# V7 ^
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
; d6 r+ Q& r4 x) w+ O& yoil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：
9 @* z, b3 y2 k' p! N9 N% Q1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇 U% v( E) m, v# C: U0 j2 c5 }
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.769 n; I, k3 Z9 b* d! |; M
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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