| 材料 Ingredients | 粿條# s1 R% o, {7 O" @. _8 N4 |
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
5 M; J* {! @8 Q" m5.39.217.76oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
3 b' g% B" _/ f( @* Mgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
4 t' u' A* Q. W s! O% ~; H# hlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
1 N M! @: q2 P# ]tvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
1 j9 q5 E4 P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a0 V5 b8 c- F+ ?7 e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* Q, a5 c: g! u2 D( L8 M
| 汁料 Seasoning | 上湯
& i8 U; p) M* ]" G+ c' z+ V公仔箱論壇chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
; o/ W- p* A/ o+ M# L ylight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% o$ O% R" _; c7 m/ ] u% t
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇* ]$ R: O1 F2 _ R$ F! k, {3 e8 S
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
: d& k; e/ T4 A" d7 U% k- O" }公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
$ B% F8 L! f! M* Y公仔箱論壇salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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% _. l0 f- h# O7 i7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T# S+ Q) M6 P9 q/ U# `
3 U, {3 m# ~; O# _公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉
+ }/ [7 \4 L( @% _2 c( Y- Qchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
' i3 @/ m: N) `$ N: hpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) N* y" o6 f3 A7 |& r# n
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
0 n$ i$ E0 C$ V0 f公仔箱論壇squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
4 ^4 e2 ^# \. R, t) h, ktvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡) s! ^) N/ B6 `: R% ^$ g" n) k
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇2 `+ f5 {) C, `1 b# J4 x' V
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Z* [; w b- T& @% G# H8 ?
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。; f: p/ P: b0 h9 l
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
) x' K% x# `7 h m' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# X$ L# }# u8 v5 y; k
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. d o% {# G1 ~
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G3 K" E1 `2 }0 M, t
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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