| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 b* B1 e5 V; S% P, }: d% V
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
, W( p( S/ I$ _; g6 V9 v. rpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)5.39.217.766 i3 ?' C+ x% r7 v- s: C
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
! x) ^: @% z# {; R! d( Z7 Zdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 X* b- s: c% c
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
& r% t* @ J, k/ w: k0 k8 Q5 fchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
! Z7 f7 b s+ L$ f' h8 e8 k- I公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)5.39.217.762 v1 l, q2 Z, v2 }: e
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
( | u; D3 T# ]0 j) t- ?5 htvb now,tvbnow,bttvbfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
公仔箱論壇; y0 H' j9 |3 X Q& Q
: n. C, {6 v$ W& Q$ f& \4 k( xtvb now,tvbnow,bttvb
% ~4 \0 R+ S; m- a! P7 X: s5 K3 v公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽5.39.217.76& {: U+ k4 q. p5 C1 c2 w
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油, R) P6 n: l" Z- j
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精公仔箱論壇% v) O$ ^0 d- V" |7 V9 T
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
7 N/ \9 p- `. u: D" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油
/ z4 `; q; S8 B: f3 P8 v! A# fa dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
8 s. r+ G! G6 m* I# u# H' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ [' K5 n8 ~) H9 V6 I1 v
: n4 l: [2 c! N6 _2 \$ p1 w公仔箱論壇做法：
; f& c: V u* Q& o2 p7 ?5.39.217.761. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
0 B. C5 |$ `( h8 U3 H, M2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇: B8 A$ r y! r5 T( Z. m
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 a1 C1 v( V& L" }' T
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
! b9 {7 @: y( v9 E0 |& }6 ]0 u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
! L! @9 S2 Q1 f& n1 F: O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; n _8 `4 X9 O: w+ o -
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
9 l* ?% e( [) {$ S! Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:45 PM
|