| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 t, z. l- O" [, Z
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.76* b% E$ w. w, i E3 G! o* K
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼): S ?/ k( C ^' ~; n# q
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
+ ^- l% _+ h9 D" U$ ~6 b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- H4 P2 s6 s! B) W
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb% j B9 u3 \8 {! {5 I9 C
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯: D* T6 L$ w0 }* b6 W4 L. i
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
0 Q/ `7 U: h/ e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
8 x" U& k. f7 ^2 I: t3 tfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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9 `- T( `1 a+ }" x9 E. n: E0 E6 v0 d| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: S: K2 N/ M% \) [3 \+ b
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油+ ]9 ^; A4 T: {! w( K4 K9 M$ _8 k' [
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
3 G+ X7 k. @6 T* ~ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
3 k' o7 J" N# n9 @3 h6 R8 M) Xa dash of pepper | 少許 | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb* p8 k0 ?5 W, L2 U7 y4 H8 W' v& ~
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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9 P/ m1 o; e$ W7 E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( P- d, ~, [5 M. z, I6 ?1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇* D b% |$ }. F+ w7 s$ I* H
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) J* y2 I7 f) K" M% P# J
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
- D9 S1 B4 v/ W- X. ~/ \4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。* z2 f2 n. p# ~4 P. |& C* q$ e0 @# n6 C
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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