| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) A' X0 V2 D2 b& B
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
3 i; d( C$ e0 J+ M Jtvb now,tvbnow,bttvbpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
' q S0 |- b* [0 e8 p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮5.39.217.76- h$ a% G% \2 y5 O1 z
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
" ~" h5 t/ F5 W$ ctvb now,tvbnow,bttvbwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
9 Y7 }* D& p4 U( F g+ F/ i5 h2 L5.39.217.76choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯5.39.217.761 q2 T3 ~' p* D: L" q
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
% Z2 ^7 P7 @1 E( b, {. s3 X) `5 D5.39.217.76spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
& n* ]! f* x8 @3 r' `5 w- D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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* j4 x8 ]1 s$ Z' p| 調味料 Seasoning | 鹽" _" E: T8 H; d) J% c2 g/ a" O
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油公仔箱論壇* h S7 d' G4 z, L
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精tvb now,tvbnow,bttvb# C q P3 \4 r6 r
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉% x% G0 X6 o3 L- X6 l
a dash of pepper | 少許 | 麻油
1 p7 e& }3 p! S9 O1 o" m7 `4 G7 ^: z公仔箱論壇a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, L, }# m. z+ M5 ~7 ]
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
0 d5 r3 e$ [, @3 [公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。5.39.217.762 B4 i: y' B5 ~, ?& k% \2 c% Q. j
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
% V/ b/ C5 L* W4 n4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇' f+ w& ~$ w! u
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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' K% P, h7 Q" m0 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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