| 材料 Ingredients | 全蛋麵
6 Z# r4 y7 g, a' s' h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
. n% j# {4 N+ t/ t8 f5.39.217.76pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)tvb now,tvbnow,bttvb9 E- o8 S' W, d% w' _! \* R3 R, \
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
4 o* b9 {# G4 h( G; ?2 v/ @! h- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
4 r- ~& ?+ _* {+ @* R公仔箱論壇water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)5.39.217.764 S- M$ p% Z6 @) z+ d
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇8 B; U, Q7 J+ V2 ~# |! ^/ o1 p- B
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇7 _) m% t# G. j. P: [: l3 T$ S( ?7 Z
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D W0 L3 d. _, P) j _
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
5 ]* F% J+ f* [1 C8 M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 K: ?% f) z& ~
4 O4 J k/ ?3 s5 E| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb) ~( o" a8 q/ i8 }! }% o; w$ h
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
+ q1 H. e$ N! j, plight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
, i1 O- O- d: P2 l公仔箱論壇ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
$ Z- k, D7 ~. M1 q' G& \5.39.217.76a dash of pepper | 少許 | 麻油
5 |, e- q7 K9 Sa dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 [! j" V1 c; r4 u6 k
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3 s( Q! Y* ~) R" B$ [8 _' y公仔箱論壇做法：+ A: d$ ~3 j( n2 s
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇. A8 { u1 f# h! ^8 S0 k
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
7 P: e3 q0 K2 a8 i, X y; _3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 ~' X8 [( A0 |0 ?/ Y9 g
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ R$ r; A$ ^. H( _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。( N& t& s; z* T8 ]. A
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） tvb now,tvbnow,bttvb. N* {& L/ y; R! v+ V* N& K. b$ N
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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