| 材料 Ingredients | | A | 上湯(豬骨∕雞殼)tvb now,tvbnow,bttvb- Z* a7 e# Q! {
superior stock(pork bone/chicken) | 500毫升 ／ 500ml | 啦啦( p) `. ^9 ~6 ?& o0 z* l$ c/ T
6 clams | 6隻 | 中蝦
8 T9 h( z: N: L3 U5 H5 b+ |3 prawns | 3隻 | 魷魚(泡水、雕花紋)
6 T# S4 E5 W9 n$ @公仔箱論壇cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern) | 2片 ／2 slices | 鮑魚菇(燙熱、切半)
. w: S8 H0 w! G# rabalone mushrooms(blanched, halved) | 3片 ／ 3 slices | | B | 米粉(泡水)tvb now,tvbnow,bttvb, k1 U+ ?& ?% D4 W6 O* `! R+ \
meehoon(soaked) | 150克 ／150g | 菜心(切5公分長)
$ j) d5 r4 Z& H- L$ I4 R: I9 Y4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam(cut into 5cm long) | 1棵 ／ 1 stalk |
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; O. @3 y& |9 Y8 D* p5 t7 etvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 o9 b5 I/ r9 L
| 調味料 Seasoning | 麻油
: f5 M' g8 T2 F( o3 Fa little sesame oil | 少許 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb$ V" Q7 t4 v' d8 @& |
light soy sauce | 1小匙／ 1 tsp | 胡椒粉, z. r; ^% q) \1 f
a pinch of pepper | 酌量 | 鹽4 V8 f3 `$ u8 g) ^5 ^2 \
salt to taste | 適量 |
5.39.217.76% c# r! b7 E+ C! N+ U4 T# ]. b
2 Y& b3 p6 J, k, G5 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ ~& o- {$ |; m9 k. k9 h5 g T
做法：' g7 o. z. A( Y
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
" }' e& V6 S9 u7 O1 b. A2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
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 海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON) 5.39.217.76& u' m, b- W6 C8 U
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發表於 2008-1-19 09:41 PM
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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