愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇5 ]9 M# X$ C$ q6 r' F
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- F3 Z- Z# S* w/ ctvb now,tvbnow,bttvb燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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十大致癌食品5.39.217.76% c1 R# m! i5 i, W
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E6 |+ R1 @8 [# N) ^
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
3 y; Z% e5 Q" B+ V; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
8 P! s% x; b7 `5 L - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
7 a I. g7 a' ?! P% r9 ]! Q- S- x5.39.217.76 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。5.39.217.76% f9 C: J* _. Q- m1 d+ ^; S
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
6 Y* n2 {/ ^& ]5 j$ P( t6 M - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。5.39.217.767 R# f7 w# s, V- R& p9 i9 o) k
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
9 V! S4 G4 c+ a( _& W I9 X - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
& W% F$ {7 X% Z1 h, L$ ` - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 [2 P8 V0 h4 B, a
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。* l( A9 i2 P5 u4 ]$ ^4 m0 S0 I
過量紅肉致癌 每周一天清腸日& m4 p0 {) n( D( O
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。5.39.217.76& z( H1 \8 Y$ c. B2 a8 ~- l- Y
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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