愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
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燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb# [8 P% A$ o2 {! n$ b
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! @# M+ V) p$ Y6 L( s* a: ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb十大致癌食品
1 Y) r: ?3 X; {# L( A& {據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.76 m+ W* \' u, |
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。tvb now,tvbnow,bttvb$ `; M% \: }8 J% @/ t2 v- |
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
2 V9 V: L0 v; P" n; a T OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
6 @+ Z$ ?0 y( |1 w4 S Z- N* F" j5.39.217.76 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
1 Y' v& Y: {( H0 j4 M( R - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
3 e5 y" n- Y7 ]" c9 N7 }/ P$ J3 E5.39.217.76 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。公仔箱論壇9 d8 O0 x" T3 b" p
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇' W8 [3 s$ J3 j6 q
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。5.39.217.765 G8 A* Z- N0 q: E: X6 ~/ N
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
6 o- n3 X9 l: |0 Z2 u4 V - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
) p. T. Z0 w% d$ X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
$ ]: _1 M7 Z1 c1 j( V, W/ h% [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。- @4 s9 p1 T0 G4 p2 z
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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