愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。3 e# \+ d! k9 e
公仔箱論壇0 d9 t3 j; c& w( h- I* V% m/ F: h1 B8 h. ^
 公仔箱論壇' y: O& [% b" C! p2 z
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
7 R* l+ p0 ~1 f2 p: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' m3 K9 v5 u4 \
5 R6 e; \9 [8 ]0 U- c. q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 C7 }9 N# [+ E1 C( z5 Q7 t
十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb N3 Q* ~3 R( N( I
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：+ J& \0 u& z4 x6 A4 K" j
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
. W: D/ f- w1 n7 B - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。3 G/ e. Z, e% c4 A
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
8 _3 E$ z, B CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。tvb now,tvbnow,bttvb! _1 @5 T; D+ t0 @; G0 v
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。: P9 s* u: j. _/ [. o- g3 L; B
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
5 b% n$ A: M( E4 O6 `* Y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: S) u3 `" x# `: v5 H6 W
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
9 m7 N( m6 a0 ]4 ]/ z- U7 H/ t' H公仔箱論壇 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
* q$ I P& X8 g3 E5.39.217.76 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
( B# n1 C: d1 @7 W: E/ {& G8 m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
5 j, b) W0 M7 a& v台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
; |1 c- h8 o; h7 x; P* R+ n蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
