踏入春天，萬象更新，繁花盛放，正是蜜蜂辛勤採蜜的好時機，蜜蜂春天主要採百花和龍眼、荔枝蜜，所以春蜜特別新鮮清甜，此時吃蜜糖既抗疲勞又抗敏感，跟冬天時吃的滋補功效有所不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# ~' s# u5 M9 I' ^3 P4 Q0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# I4 t. J/ y5 L
新西蘭蜜功效多蜜糖產地多不勝數，新西蘭就是其一，當地生態環境好，所以蜂蜜種類多元化且優質。帝京酒店就特別選了6款新西蘭蜂蜜入饌，包括蔓綠加（Manuka）、南島香花（Southern Rata）、三葉草（Clover）、塔雲呢（Tawari）、加爾蔓（Kamahi）和百花蜜，創作一系列甜品，在下午茶自助餐供應。大廚在部分甜點上以蜜糖取代沙糖，令甜品更健康，其中以蔓綠加最為濃味，且功效備受推崇，早於歐洲人未移居新西蘭時，已廣被毛利族人作治病之用，有研究亦指此蜂蜜含抗菌特性，能增強免疫力，就連時裝達人黎堅惠也曾在專欄撰文推介。 W7 Q+ J8 P! m: P9 U9 ]
1 c- x6 P: ~ R* v4 \' ^8 E2 a
蔓綠加蜂蜜慕思朱古力杯伴燕窩（前）
: v* K+ E' u0 v! b加爾蔓蜂蜜檸檬蜜餞薑杯子蛋糕（後）朱古力杯是以分子料理方法製作，花泥用70%黑朱古力做成，加入蔓綠加蜂蜜，和新鮮薄荷葉非常夾。杯子蛋糕特別在面層的Butter Cream加了加爾蔓蜂蜜，入口帶淡淡的蜜糖香氣。公仔箱論壇8 c6 w% K: |) V s1 c: |$ i! X& K- ?/ V5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( ], a: r, d- ~% m+ L
南島香花蜂蜜彩虹蛋糕每層蛋糕之間夾了不同水果，包括士多啤梨、杧果、蜜瓜和藍莓，而且在忌廉中加入南島香花蜂蜜，帶淡淡的蜜糖幽香。6 O" V0 A0 X2 G* f, y
$ X- k4 H2 A$ ]/ ^8 x6 G( d- P
蔓綠加蜜糖黃梅撻伴燕窩將黃梅汁、牛奶和吉士做成忌廉狀，再加入蔓綠加蜜糖，帶點焦香，果味濃郁又不太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& t; o9 H( j2 h
tvb now,tvbnow,bttvb# W7 Z1 d& d/ ?
星級蜂蜜盛燕下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 y, E d: h) v. S/ t
地址：旺角太子道西帝京酒店2樓花月庭公仔箱論壇% V' D- h3 u9 N$ P7 H% i
日期：即日起至4月28日公仔箱論壇2 g$ H- l, v9 D. i7 C% U
時間：逢星期六、日及公眾假期3:15pm~5:15pm
" K: z: {/ ]: L; r% Z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$215、小童$145# y- `. j0 z% e, I
備註：另加一收費5.39.217.76; r7 |7 w2 \! n* Z, V% V* _3 ~2 S
( p# ?$ _4 X; M! Ptvb now,tvbnow,bttvb5 {" I& D% u, T* m( W# u+ [
餐廳特別從新西蘭訂蜂板取蜜，用來配簡單的熱香餅，最能吃到蜂蜜的原味，又有點像吃拖肥糖。公仔箱論壇) S* ~; h2 B. z- `5 z5 y' u& e
; n0 ~0 l, l4 Q9 ntvb now,tvbnow,bttvb酒店亦有樽裝蜂蜜作零售，而且在扣除成本後，會全數作慈善用途。蜂蜜較稀且不太甜，有種清新的口感，沒黏喉感。
: j+ G/ ~: r5 v1 w' w% ?6 G9 t
# k: A) _' M! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由秋天後至冬至前收採，味道清香，具滋潤和清熱氣的效用，喉嚨乾涸時飲最適合不過。
5 D* [: I) b- S公仔箱論壇& U; q. }9 { K) {" y _
除了炎夏的6、7月沒供應外，其餘日子都有，其中以3、4月的春天最為新鮮，直接吃用，帶嚼口感，對咳嗽特別有效。4 ~% `. Z, D# Z: n- U
, k; R$ d- k6 z d3 Z. Y7 N5.39.217.76優化蜂蜜保生態其實蜜蜂採蜜也有要求，生態環境要乾淨，所以萬豪酒店集團選擇在中國地區推動名為「尚自然，飲水思源」（Nobility of Nature）的淡水資源保護計劃，並支持四川省關壩村和滎經縣的兩個有機蜜蜂養殖合作社，優化蜂蜜的生產方式和技術，且推出自家品牌尚自然蜂蜜，致力推動環境意識。而萬麗海景酒店今個月特別推出全新High Tea Set，約十多款鹹點和甜品中均以蜂蜜入饌，作不同的嘗試，既醃三文魚又會做醬，變化甚多。
- W) d, {* z$ ?' O! J
! U% d) S' L$ I$ A4 x$ X萬麗海景酒店The LoungeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 r/ _: E6 H9 I# m7 H5 f
地址：灣仔港灣道香港萬麗海景酒店大堂2 v. ^6 L) m# u D
日期：即日起至4月底
1 U/ ]) M8 J0 x公仔箱論壇時間：3:00pm~6:00pm5 `0 x* |2 W) P0 Y% s8 L7 t
價錢：$238/2位、$128/位（另加一收費）
, X, {. \ j/ F( {+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 s) F' s1 e# k" t1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G v& ~' U0 V! S
本地無污染蜜糖不要以為一定是「隔籬飯香」，外國的蜜糖才值得追捧。其實香港出產的蜜糖同樣優質，例如永和蜜蜂場出產的蜜糖就連酒店亦用來做甜品。公仔箱論壇; T# o. q% C$ n
1 @1 ~% j8 o+ g2 Z) u# d: b5.39.217.76蜂場由葉其學師傅於1983年創立，屬家庭式小本經營，他飼養的蜜蜂全是本地土生土長，對香港的環境熟悉，選址在排頭村，因其地理位置優越，一般蜜蜂能飛行5公里來採集蜂蜜，即能飛到針山、草山、大帽山、紅梅谷和城門水塘，有充足的蜜源。一年除夏天外，每季都會出產蜜糖，據葉師傅所講，春蜜和冬蜜的味道和香氣大同小異，最主要視乎蜜源，前者主要為龍眼及荔枝樹，後者以鴨腳木居多。5.39.217.76& K- Y& }5 C5 u9 z0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]" ~6 b. @& G1 R+ s# _4 s
永和蜜蜂場
0 r% G* Z0 K) C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田排頭村
) G6 }4 a) w: Z. P公仔箱論壇 |
發表於 2013-4-7 01:42 PM
| 