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- p3 C% K# `; S/ Q特性：冷菜，當天製作 5.39.217.762 l' Z) O$ x& B! u3 Y( E, Z+ [
/ s, Z W0 v6 n9 y" G公仔箱論壇 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇4 W/ m; f l/ T4 \# d9 R. H
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作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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9 W: j' I1 x, p0 P8 _ 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 4 Y4 w% m; w* x/ t- B
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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