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特性：冷菜，當天製作 5.39.217.763 O9 n$ B8 q% P0 t
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 5.39.217.76/ J. C2 C. [. a6 W& E
$ Q7 y/ P7 s; @ 作法：
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`5 H# p5 P _ I) r4 @5.39.217.76 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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5 ^$ ]8 f5 S" E5 ~" r3 M4 k: Y, z# L 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 . t5 Y7 ~& D$ L$ X5 f% i) _5 @
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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