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特性：冷菜，前一天製作
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- |# Q6 v9 g$ w! i5.39.217.76 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。
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+ g9 z" \: D5 E: Q" P$ M. U 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 # @" Y0 }9 k4 K2 p: X- ?' G7 L( o
公仔箱論壇* A1 r! a" Q6 \: j3 x2 o
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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