成分功效：5.39.217.760 E2 d( t$ l9 I4 q# ]/ j( O! p
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。5.39.217.76+ I3 }9 V9 g2 i1 v2 {
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
# D5 a& e% Y5 h3 J6 m8 P甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。5.39.217.76/ Y+ n: g5 L( t1 o
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! e; }0 ?) ?2 L: x% O& M z& m
專家意見：tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 e5 x: H6 y" Y
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。- P% R. m0 \7 j, p/ ~
注意事項：
0 _" a9 M: L0 j( a" }* W5.39.217.76以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
& D# {" s8 u, V( |+ s+ otvb now,tvbnow,bttvb如何吃？
o2 a4 H0 W0 _# @% r l3 |3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干杏仁開胃菜：
) m0 g1 t- \; b$ F; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
& {5 z# ^) F2 O7 m- [公仔箱論壇做法：5.39.217.769 l2 q: f+ G$ `
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。4 q, X R! q+ l- b4 S; N
如何選？
' y8 u( r1 r; q2 D飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 公仔箱論壇3 s I7 b+ L/ ~4 z/ H4 w1 [
2 X7 w3 a- l2 ]# i6 S& }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 S& m- z3 V6 {/ c2 z) w
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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