成分功效：5.39.217.76# @: G4 x3 b, ^
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb- r2 M$ h4 F' b s7 Y
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
$ {8 r& N( p4 I, L甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
Q! V J) {% | G* N5.39.217.76甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。公仔箱論壇, d1 L3 J6 A) A
專家意見：
9 m- m# z' O' W8 J$ m3 n1 W1 ?公仔箱論壇開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。: |( }7 V5 q7 K
注意事項：7 z B) I+ T7 J+ c+ V, x5 {% T5 n
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。( |& z- n( [5 K/ x1 W& |
如何吃？9 Q3 R% G# h& a; r: r
小魚干杏仁開胃菜：
3 U0 X! u% w. a" n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。3 B ^: Q9 @; i2 Y& u% U7 h
做法：
9 H) {+ o& @4 |, r$ {2 D+ i所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。. t- f# `: h: Z" ~1 ]
如何選？公仔箱論壇- w2 t7 `9 A- m
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。
4 Z6 R! r" d+ p/ W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c7 p6 r" ` f# A/ W/ f7 p! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& R- K3 |5 Y: T' y1 U
| 
發表於 2013-4-5 01:30 AM
| 