成分功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 k( M: n% h0 ~$ r
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。5.39.217.76' u- S+ d7 T0 E, ~+ S' I
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
: B+ p1 V! P& C d* D0 ktvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
+ Q, g! r* C8 @7 A0 e4 t甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
+ r; Y2 Z- J* J- W9 y+ B6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家意見：
5 j1 N) v3 z" D" P公仔箱論壇開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。
" X, V2 x, w2 l R$ q公仔箱論壇注意事項：7 k5 J2 {+ J. k! H* W% J
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。' O4 a' S! R- A0 H. U: l' N( _* J
如何吃？5.39.217.766 d( C2 e3 q) a$ ^' G4 Z+ S
小魚干杏仁開胃菜：
, H% l- S/ {4 e( C1 x2 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。( Q8 g, Z" J* ~5 Y3 v3 W' k, o! e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 G0 Q) h. ]3 U" d2 _
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
+ Y: e5 f9 P2 ?1 |8 x如何選？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" d- k4 I7 }0 N; @; ]! J/ V
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 公仔箱論壇8 t5 k& M6 [ ^
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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