 4 p' E6 `# m- m3 r' X& q& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], f6 G- J: x t- s' D5 W: }
1 s8 F9 q" A' G Q) v9 ]/ P材 料
7 `8 s! U- A' K6 ^; W! q* ]捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙
) i* v: [- A$ W7 L% n7 Y7 W
2 {* R u; X! L' \3 ^9 q做 法
4 G2 T* @; ~1 Q( ]& U, Y: B1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。
1 g! W2 i& N6 `3 N( [tvb now,tvbnow,bttvb" X1 C+ @+ d3 U! L- e! \' ?% r
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。( z. _' T" p9 Z; l2 R5 e) R
; r9 h: `7 N& A6 l公仔箱論壇3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。
4 U( i* l4 r# i# f4 q9 n# k( b" [" S. P公仔箱論壇
) G+ g$ q5 Q3 L; h( h7 T公仔箱論壇4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。
9 h4 `- g) H8 y5 J$ `4 g% k! R+ R" y# R" ]( J; R" B6 @) _
5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。
% H0 u* v1 S3 R7 N/ H+ J8 @) H公仔箱論壇公仔箱論壇0 [1 o# W: K6 i" f3 E U1 B
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。
' c9 T( L# C' r/ K; x7 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 p9 x: |% h9 Z貼 士
6 S i9 |- l+ _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2008-1-18 09:46 PM
| 
