[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排公仔箱論壇. E* b, _9 A% k' F& } 600公克 青蔥 ( v, F* D, v/ ]: M; x/ s# _ 2支 紅糟醬 / M5 R/ u/ r, d9 l5 r4 ?8 \ 3大匙 水5.39.217.76, h8 k9 E6 j$ E3 t6 T 400㏄ 【調味料】 醬油 1 F! p- C  Z8 z6 `7 G& i公仔箱論壇 1小匙 冰糖公仔箱論壇3 s& q9 F+ \7 f/ M5 ~4 R 1/3大匙 米酒& N% P4 a/ r7 G; e 1大匙 烏醋5.39.217.767 L8 H% X/ ?# t" [, d8 W 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) y, G" g1 K- c# w4 W% K- w 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 # ]  _' g  |, D* }" l; C* xtvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。