[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 9 y" A2 `- Y( l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥5.39.217.761 ]+ w( Z5 ]6 J+ u1 T( U+ V 2支 紅糟醬 ) h5 E* E. w5 H# g1 t! V6 n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb7 n' y, d7 m5 @; }3 {: D 400㏄ 【調味料】 醬油tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 G+ I5 m' `8 A% t* ` 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f3 z' [8 C$ T6 D) t# `2 l 1/3大匙 米酒 , X0 h8 G# [9 Q) k6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋& D" t$ k3 D/ T6 K) w  S! O" b 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 4 Q* S' V) t  M4 J* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇/ N6 F8 z" Y, `8 G( \ 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。