[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 2 ?: d4 D0 R( Z/ ?+ v 600公克 青蔥5.39.217.76, D$ ~* W6 s5 a( p 2支 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 B* ]8 ^# u7 N 3大匙 水 ! z& ~1 u/ w0 r* `" Z公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油 ! W" _7 S  O3 ltvb now,tvbnow,bttvb 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, c( u& ^" R. S- N: Q! ]% d/ t 1/3大匙 米酒 ) V4 M0 u) K) f: Z" {- xtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋 ( d+ _" P1 H$ l$ K2 ~. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 1 }6 e& w! }" d. t5 Y# U 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ! N* k  z8 `2 ]5 X' j5.39.217.76 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。