[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 , M3 a! E+ M2 F  o3 E; o: c. l 600公克 青蔥 & p5 S; e8 i+ F8 K: B1 jtvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬+ b/ x1 P" M: u# r4 ~9 k( F 3大匙 水" r; {# v" ^1 q0 l' S: o 400㏄ 【調味料】 醬油& L# ^+ H& _9 ? 1小匙 冰糖/ u9 V0 }( {1 W! l9 u/ h 1/3大匙 米酒 - {; M' |' X+ H+ ` 1大匙 烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z+ }; ^$ [/ F. N 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ) {7 l9 u. @- w( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 / \6 q9 z, W+ F, m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。