[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

9 C: C- u* ^' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 子排 # _, g$ H$ B  g) T. Jtvb now,tvbnow,bttvb 600公克 青蔥8 D2 w* ^* I' ?& p' a 2支 紅糟醬 / j# W7 g/ c; q; ^5 y1 m; m* f# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水0 A* @4 l9 ^0 {7 Z 400㏄ 【調味料】 醬油 + k' Z5 @! _) q, |: F) }* B3 m 1小匙 冰糖5.39.217.76* S+ I$ p5 `8 m& }! T& n 1/3大匙 米酒 8 m+ V$ }* g" j8 K5.39.217.76 1大匙 烏醋 / p1 m- @7 W, ?# y5.39.217.76 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。9 \) p% u& `. e2 Y 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 0 K+ @" ~9 S) A0 y' t5.39.217.76 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。