奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊. X, n# h* v* W" T0 X/ f
5 n) d% ?) J4 ~ 最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。5.39.217.76) [1 X, v1 f3 ^4 f' J5 G
# ?* q# J8 ]0 A) u6 ^) i& r4 L 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。. ~( L: y4 Y1 }! f5 Q0 v
, ?& S+ I) h& W. M9 T1 q1 H: gtvb now,tvbnow,bttvb 美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
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9 A; y2 o' i0 f. b6 L) utvb now,tvbnow,bttvb Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。公仔箱論壇6 K, z2 X( i) E/ n9 ]# I+ \
: A/ Z7 c* I c8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。8 s* Q7 }1 b8 f7 S% O- ?: I; h& i( ^
8 R1 p4 F2 l' ?( U4 n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。
& v8 @* B1 p( ^" U$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 i* m- ]. k' t- I. Z' {) L) ^
出處: WebMD Health News TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* a! j$ H' \; M! q& a
作者: Daniel DeNoon 4 a0 D1 j6 t" }( g1 n% h1 V1 O0 M3 }
審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
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