[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 # M& Q- l. m4 U! |6 Z) n5.39.217.76 300公克 　中筋麵粉5.39.217.76' t& x4 T9 d& r' h% {( V& h5 B$ y 517公克 　奶粉公仔箱論壇& r! c- t5 Z- J8 m+ U 31公克 　細砂糖 3 n7 I1 S) S! o& D/ b2 U* z3 d) a; l公仔箱論壇 124公克 　鹽 3 q& E; `" d4 e0 E 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% P0 [: O6 o! k2 `  N" O 13公克 　蛋5.39.217.76' v- k6 [* H! g5 H( p/ {& v$ F 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s  I6 z" @. ^5 U+ H 119公克 　奶油# G; S" Q4 A$ R2 G# ~9 ? 10公克 B.蜜紅豆 9 s* ^3 z- K# @5 l7 [/ ]$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　奶水 / |1 P( `2 v5 e* ?! b 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' g3 k8 d! A7 S5 X0 z 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 9 |+ u4 O- _7 xtvb now,tvbnow,bttvb 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 9 m8 g/ _0 K( u% a. ~3 y1 O公仔箱論壇 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。5.39.217.76: Z( o  w! ^$ K% |' D5 W 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇$ T9 E! q( r- c% ]" J 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 * Z$ u+ P  L, d- j3 ]7 m( G公仔箱論壇份量：2 條