[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 # S$ G$ [( s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　中筋麵粉 3 E; w- O% y9 x! G% c. e/ y! S( d5.39.217.76 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ u9 A9 H  ^' S$ @7 h5 X 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb) G+ J# J9 w* }+ w 124公克 　鹽5.39.217.760 r) A7 G2 k7 s7 w6 ]. V 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: u' t2 U# d- q 13公克 　蛋 0 D  v) ]0 C2 |  G) P1 [1 q/ L公仔箱論壇 83公克 　水公仔箱論壇( l" `$ s% `3 r' {8 K 119公克 　奶油 : ?' M: M+ ^/ w- o* Q6 {6 {( R 10公克 B.蜜紅豆# \: `% L+ O4 m! ~, y# d; Y 300公克 　奶水5.39.217.760 [) p4 }& `; y7 v# M 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 * c# M; L/ E6 L5.39.217.76 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 ! e8 \0 R1 B) u4 N* ^; s 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 5 W# H# Z% `0 h- \6 Q# k1 m- g+ g  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。# V2 x: t- g, O" a: _3 I. g 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.76% z2 O8 n) U, W* D0 V2 e 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb( x# n3 i' Y7 T  W! B1 Y) n- u; ~ 份量：2 條