[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰  k  |$ }/ Y  k% ~( V/ B1 ~2 p% n 300公克 　中筋麵粉 ' b0 b* [. }- A4 h$ W9 t, Z/ y公仔箱論壇 517公克 　奶粉 ; p( S8 W) V4 \2 C5.39.217.76 31公克 　細砂糖 , s7 {8 G+ F7 T; B7 v6 `) U 124公克 　鹽 7 q3 L# P5 S, ~- U# A, o/ B1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3公克 　速溶酵母& C' |, S3 B; e. `' O 13公克 　蛋 ) a: z/ @# P. I3 g, Z, R: n) Q* k5.39.217.76 83公克 　水公仔箱論壇0 c8 Y' X5 l  g. Z! { 119公克 　奶油公仔箱論壇: p) o  f. Y9 l- Y3 f 10公克 B.蜜紅豆 ; b/ l" {+ a+ c7 |  ]! a 300公克 　奶水 3 O" [. R: L$ J, p. Z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。) A8 G9 K& S/ C* ]% `: v 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。+ J& J0 q% |& }# [2 I 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇! A" R3 ?& c: N. S$ l  @9 c 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。3 D4 ^) `# E' B9 R2 _ 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。( @. o6 h# \- u8 I 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條% `9 E$ i% O  c" n5 M9 ?9 E 份量：2 條