[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 . S) j2 h$ T4 K3 ~ 300公克 　中筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 b! f8 t) Y# ^* T 517公克 　奶粉 3 a5 J/ S6 a- X9 M# J5 ]& W# ttvb now,tvbnow,bttvb 31公克 　細砂糖5.39.217.76" a5 C( d! a' k" n 124公克 　鹽 2 `5 Y# f- R, W' ftvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母& n0 [* H, }# P4 w" c# E" H 13公克 　蛋6 X' H7 H: t  L  J4 I4 b) t 83公克 　水5.39.217.76+ t* u% j; ~" ]* {' j( | 119公克 　奶油tvb now,tvbnow,bttvb2 P& M4 i( y; [6 X$ J% ?, @ 10公克 B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" e- A# f) c5 Y" w1 p5 o5 c6 w 300公克 　奶水 ! v! |5 G2 M$ u! q- O 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# K+ W; t, @. r 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。. B% j$ m" J6 ~2 t' Y1 ^# { 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 4 F5 n: {  O+ y4 G' D 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 0 o& Z7 I0 d) }) `  r  e公仔箱論壇 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.76$ O+ f/ i6 d. C5 L 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 # I1 }/ m. F* L* K" u4 u9 y+ ?5.39.217.76份量：2 條