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* @! ?3 m$ x+ W+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f. I0 a2 B1 m1 h$ g: |材 料5.39.217.76- S8 H2 G* {& Y/ q" o( W
芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。公仔箱論壇* H$ l8 D- p$ ~$ ~6 z7 t
* M3 q/ w+ I+ Y/ t$ m' X8 d調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇$ o) H) ^. k q7 v0 X! j
' s: _' M1 f! U& t8 utvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.765 @, q( y4 G0 R
1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
6 I8 X' p! B+ j1 F) [% S/ M4 X公仔箱論壇
. x \) @8 c1 ]+ S公仔箱論壇2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。
$ ^" D7 H3 l, n% u& f公仔箱論壇5.39.217.765 X: ^5 q* [. f) x
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。
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4 {- T9 L0 w, N% N8 O) d, V: t5.39.217.764. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
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# b# _4 |6 ]3 s& L! x% b1 J5.39.217.765. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
W1 P3 Q5 G" _7 E2 F! v- t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, ?0 O8 Z% r& `9 V
貼 士
: p# @7 r) Z) u; D; ~5.39.217.76黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。; O. U7 N. {4 C5 ~
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發表於 2008-1-17 10:09 PM
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