 * z( A. p3 v+ U+ B
. D- ?% F- k# R" S) X% ?' Q
公仔箱論壇* _' ], ?6 m; X, T) F! q& q
材 料公仔箱論壇% z$ m% z8 h0 I4 b$ S, _
乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升5.39.217.76 D, s! d! d$ h9 G3 B
t& s# n9 f5 E3 y4 V. Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法3 w3 o L1 X. A# y
1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% c, r" \& m2 p9 ]6 ?
7 r/ `" {* B9 m$ P2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。1 [" M/ e# A8 T1 b. n. V# V. ^8 {
( |, v& Y6 x. k& N3. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆 筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
! i3 l$ g5 O; l4 S, w' q+ k; x, x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* M% S" D4 _* A1 w6 M! h5 V2 g
貼 士
$ u7 v. s% h) B8 T公仔箱論壇海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。
. y- s9 H7 Q9 Y" Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 10:07 PM
| 
