[中式食譜] 蘆 筍 海 參 花 姿 片

zactlion1899

( M$ d0 a, b5 K公仔箱論壇公仔箱論壇2 M) r  x- K4 u2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* s* E' @9 ^  c0 T) K
材 料
- W% i) ^* n  Q* A0 [' h乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升
" X# h8 C# P1 K/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! o6 W2 A1 x; K: @
做 法9 A7 `; h! t/ L$ _5 V5 n
1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。
7 t0 t! ]* k. B公仔箱論壇
2 v, {5 D: a' y6 }+ e4 Z9 r公仔箱論壇2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 u! D4 a$ k' x5 W# }# f0 w2 r) _4 q

9 K2 y9 t- g1 b( G: d3. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆  筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。5.39.217.767 S* [4 ^9 P- e6 M/ _, i

  ~. c% L, r1 t0 A2 }: n2 etvb now,tvbnow,bttvb貼 士/ O+ Y  G8 g6 p
海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。
; b# t4 t2 P. S. v% ^5.39.217.76