| 材料 Ingredients | 雞5.39.217.769 v2 g0 j% O% g; d8 ~
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽tvb now,tvbnow,bttvb2 m: c* O+ v! p( [; s) Y1 I. Z
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. B. q( u. }
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
! q; q/ R# K1 s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
' k5 d5 w) G9 ]. ^6 _5.39.217.769 [: I9 w; ~& K0 z l, _% j6 K
' B4 D( K) m% x: y* {5.39.217.76| 調味料 Seasoning | 鹽5 Y7 w ] e- x( N b5 G
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
' Q3 d) d4 ~8 }pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
) P7 u9 M7 r+ s" u8 n* c) Tsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb4 A! L3 {2 z- C
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
/ c9 r& b. n) U. q4 z) [" v公仔箱論壇spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; p V, F( k+ X9 F
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& Y& j% Y$ M5 A1 ~, y
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：5.39.217.76* g* q, n, p+ Z9 G
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。. T7 t( D) x' Z& \- N
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。1 G, J5 i; Y5 J$ t
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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