| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 x* a' `+ K" w' H
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽. X6 f+ j/ V; ?$ a
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
5 _; t& r6 G3 A# f/ igreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
6 O. d/ f0 `* i2 @; U0 n; k, B4 r" haluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
5 L: v s0 Y, P& \/ b) }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ D e% y d( u9 @- O
# q9 y- {) v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 X# K8 p" W$ `& G0 S! D7 A# s
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
9 y( |7 }% a0 P' s2 ^tvb now,tvbnow,bttvbginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
' z, f- y1 |) ?5 v! X' h/ X ^$ o5.39.217.76light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb5 J& T. `' h' U& k4 n" s
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
4 }8 B& c' `+ c2 b/ W4 W! A7 `6 ksesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
* x9 j% G: x( R% H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇% u1 Z9 P: A7 Y: h5 e
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
7 A \. w$ B2 g) a# L* z* S公仔箱論壇2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
8 m6 e' s' \0 b; V2 n/ J3. 把雞包在防油紙內。( L& v3 r& b4 N0 S% M& j' H8 ?% b
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 i, \# o& I6 c; {# r% k
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* P& H4 b7 S/ z0 u
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） 7 ]7 X X9 Q0 G9 ^+ [
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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