| 材料 Ingredients | 白米(洗淨後濾乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! I7 X7 O5 Y
rice (washed and drained) | 300克 ／ 300g | 雞湯
! D8 D2 n( d7 q3 _5.39.217.76chicken stock | 450毫升 ／ 450ml | 雞腿或雞胸
9 A( J. g Q b3 o: |' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) ／ 2 | 冬菇(泡軟、切半)
3 f4 |# ^: J7 j# `7 pchinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 ／3 | 臘腸(切片)
# q# a$ z$ U; s; G' R, j chinese sausage (sliced) | 1條 ／ 1 | 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)
* M5 D/ S- }; h3 `# m公仔箱論壇salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 ／ 30g | 青蔥(切粒)公仔箱論壇/ {4 b) z4 p1 q2 u; @- N
spring onion (diced) | 1棵 ／1 stalk | 紅辣椒（切片）7 _4 Y' [, p6 Q/ S2 n
red chily (sliced) | 1條 ／ 1 |
* O" i! v! P5 U1 ^, b9 F" [
+ L+ `/ K/ K( g/ r2 Y, _8 s公仔箱論壇
+ u' Q0 Q2 t5 u8 i' ytvb now,tvbnow,bttvb| 雞肉醃料 Chicken Marinade | 醬油
; a6 M/ M4 _+ V2 Z) D* z$ Y公仔箱論壇light soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 黑醬油
" {4 a0 j5 X; }/ t, h, _; R5.39.217.76dark soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 蠔油公仔箱論壇4 [# L' ^& u6 ^; g
oyster sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 姜汁
+ B/ u F$ R% k3 w8 f& o4 O) c公仔箱論壇fresh ginger juice | 1大匙 ／ 1 tbsp | 紹興酒8 x8 m) W. b4 i" M0 w5 k+ I" l
Shaoxing wine | 1大匙半 ／ 1 ½ tbsp | 麻油公仔箱論壇! G$ x6 N9 B$ L+ `! b* [
sesame oil | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb6 X" x9 u, C. ?0 p- F* ~
pepper | ¼ 小匙 ／ ¼ tsp | 細糖5.39.217.76+ n8 @# J3 W0 z. m R* Z+ ?9 b
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
+ I5 X# C. t% @0 N5.39.217.76cornflour | 1小匙 ／ 1 tsp |
* q. q/ A. H" }( L% N6 Y7 K6 e6 x( Z5 K公仔箱論壇做法：
1 C; X w+ B6 A( C1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ ?# Y0 i# B; @" i8 ?* c
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。
) z* C3 T" I8 ]6 i$ G& W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' H! b- V/ u+ d( U, F9 L9 x5 A
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。2 X! r" e8 F, s7 W. w/ S; o
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 不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE）
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發表於 2008-1-17 05:29 PM
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