| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb3 f' E% C" s& [- j. O/ r5 A) ^! I
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 W: D K" Q# r( i
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
4 w: F8 ? i0 a5 r" z, h5.39.217.76diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
5 B- a4 y3 g( N/ j$ O公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" ]: w `- Q( w
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
) i1 r! g; m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
1 f. Q5 l. ]5 q& M" N; Y5.39.217.76hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片) H% l! |2 k; y; j& Y9 s& P6 T
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb, D, ?4 i, |2 g8 }6 N
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
" C2 v! t2 D$ `4 g3 |% ?fried ikan bilis | 適量 |
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6 X( G2 F, D3 w* f* S$ P. Mtvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 q7 Q& L/ }8 s _8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
: T8 h$ B* U2 f b3 n/ J5.39.217.76garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.761 Z, _& k- l' j
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb* N0 R/ Y: y0 a, M) u/ J
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
7 A d( S' w8 b* Z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
; Z% o# A0 m+ u! \$ X公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
, G5 s. F( E; T, h公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 z3 ^0 M+ ]7 d9 n
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)+ @! K1 D0 y, `+ L
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖5.39.217.76. f( _# n, @- T6 [. F6 U" f
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
! V+ m, U. p5 O* ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
5.39.217.76+ L% z* h- U( j/ s5 ?- I1 Y" `/ {
做法：
; |. z; j1 P9 T- l2 B7 r! r公仔箱論壇1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
% J( P- V9 B2 h) p9 X1 h6 B5.39.217.762. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
* r8 ]0 r/ r" k9 ]" `& ~! ~3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
3 ]7 m2 o: D4 I$ q1 M& M4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ f5 R4 ] U* \
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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