| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
, \/ S% J$ b& [, Ofragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ` r$ N+ D# S* M
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）* C# V, \' H2 Y0 U! l* v9 C
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
$ ~1 o. F. H5 m; Vikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
* _ [) c# B5 a8 m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.76: ?% E3 c* \. t6 F
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 g. q" t6 _; t2 K
1 U$ o" L2 |/ T, i* t4 U I9 l) x7 m| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)- D4 r( A& X( Y* G3 {% L
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ m" A/ x+ U6 n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
0 T6 E3 [1 a" c) ~. l! a$ ltvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
1 O+ z( O4 D. s! \fried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇1 p# l/ j& g( B5 K1 T( c
" H9 R2 K( b5 H+ W2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 Y! f x5 _4 d" W) A/ a. ]1 G! v) q; N; t
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
9 ?. W6 P( R/ I$ p2 Mshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.767 q/ j9 f4 C3 U
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
+ B! n) B5 K9 N% U0 Z公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇$ R, l7 G8 S" l" S1 B( y
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
: G3 P+ }' @+ R6 T8 y' D) `0 Q z$ _/ ~belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
, }% x/ ]8 V7 u, D6 q公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
p( X) \* \* V, Ttvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
~. V9 ]) Q( s$ b公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)5.39.217.767 v, v8 A; m7 |# C1 r9 k- g
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
0 K* }$ t M7 Z5 l7 w! f- ^/ vbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; ?. ^' C, G0 M
a pinch of salt | 酌量 |
3 {4 q, Y9 i, [做法：5.39.217.764 }# f, D2 I( y! k- U
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。# S* l0 J; Z: G4 ^& U
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O/ v9 g; U' j; w$ M+ J
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# b$ e5 y' z5 [) V: u) x
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。; Z1 L, ^6 |$ G( B: h% P
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇2 N7 C( g( ?8 K0 m2 d! h
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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