| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇: r6 f- v% l |: g* a
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿+ P4 c9 h- h4 I* @* M D7 f
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
$ M( k8 V9 Y% ~, U. I! ]5 rdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
: R) |# R7 A' o3 @ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 a: s$ A3 {- w, D- }
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
1 U+ m' _; o4 B- esalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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& I8 J, i0 M. ^% e3 h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ N" `5 [* @
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
1 S% O/ {1 i* b" A0 B X3 j公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; W# D: m# O/ q
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
5 R- \: `+ {4 w! \& i+ ^% Vfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
c- y( l( s1 ~# j3 [/ p# [fried ikan bilis | 適量 |
4 j" n3 \: b" l4 k5.39.217.76
4 ]4 G9 e8 V ?+ c6 }2 m公仔箱論壇+ @7 n r& T3 X3 G: z5 W
- _1 q% v N* y V| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
( @0 j# |) v# S" stvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇2 K1 K3 U4 Y; H7 b+ o8 n( ?
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
# {" B+ [1 O% L公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇4 u4 o; ]* e w/ k; n4 p% z& }! G, E
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
4 m# |9 ]4 r& I- T/ nbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ b( [ | G f* L6 q/ B
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
5 d2 m# a+ `9 L* D4 s j/ joil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)3 ]! j: b8 `0 [$ w2 o: a. w2 J
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)( f$ s; {/ N: s$ `* G
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖( d9 e" P( k* B" q( {
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽. g" M4 z9 L+ F' ~, U2 P% B7 c
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
E$ ?7 h3 j1 y公仔箱論壇1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
" t6 K$ \. h% e, K4 U. P( U公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 J7 N3 U3 Y% e S7 J; ztvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇. P; W3 h J3 h7 n
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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