| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
! `% C3 u7 B, ]' qtvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb- A4 M3 L: u% I, I# P Y2 `
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）7 _ J9 P& Z; i+ L
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
' \: P- u' [8 p8 p" b5.39.217.76ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
4 H: _( E: S2 v' X公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
' L' x1 U8 K u1 x; q公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 Q* I! @2 E+ y( r0 D' L公仔箱論壇5.39.217.76& M" U* O/ h4 M$ Y& n) F
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
0 a& }+ C' l- e, H& N I# ]( phard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
4 D% S; |: t C! B; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
0 O/ d# [, f% v& p2 M i! B$ X0 Q5.39.217.76fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.76% N8 t) k2 n3 \9 K& H3 E
fried ikan bilis | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! T9 [, r3 A! _6 r* G, ^$ M
" H5 F+ m X7 Z3 I |3 |6 h公仔箱論壇
$ U5 q) P" h4 H; \1 _. U$ Otvb now,tvbnow,bttvb
7 a; H( Z: m& y1 [; U公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
4 v$ B7 S0 y( R# l5 v, \' T9 @tvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭: `# J% k) U7 y9 t/ H" }4 J1 l9 ?
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
9 J z- d* {: w* Y3 f7 I1 `9 B+ cdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒5.39.217.76/ D7 |" v, u+ P" \( E9 b# q7 R
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉tvb now,tvbnow,bttvb I3 X0 ]5 }; G! g6 i' L
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)7 y" [9 a. u# E1 V: w6 S# ?
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, z" j" g2 [. n, j
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
: J4 X1 M# @( W3 ~tvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
; V* o+ T9 ?! \6 G$ t: R- {; L5 ^5.39.217.76asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
* Y+ p' v# [, m$ b9 B2 D' Q5.39.217.76brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
$ H) R' Y( ~' r+ a+ ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
/ X* K! \( T4 Y k; c6 a: dtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- p" Y+ y$ ~# {
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 R1 E7 g3 f
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
9 N- m8 z% p% Q; P+ P. r& J, y3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
1 c- Y6 Y8 [4 R. m- J& I8 D公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
' s/ p% C& }& b3 _' i& C: a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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