| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
1 Z, x1 F7 i7 g9 t公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿公仔箱論壇9 g$ {5 ~' A1 Z* L3 f- W$ F
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
0 l" |- Y# l0 E公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔/ A9 l, V! }. Y' _& E- v9 s1 G
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.76# w, V/ s& G4 e( b% N) U/ {& s
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
8 C5 e5 _+ D' V% L0 ?) ]tvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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1 ~ ^3 ?' h; N+ [; q4 H公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 L8 |) }" r X0 s$ V
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
# H6 j8 o2 [$ G$ _% P) Wtvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 |, x% U+ c- h
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
* }6 D. [6 _! H& c: J" {公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
( o, ?- @+ Q: }0 d$ V5.39.217.765.39.217.76" v' ?$ H) L# }1 B ^8 i5 P
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8 S% i' m7 P8 U0 htvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇: }$ p- B* ~) C% g( P
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ D/ @* @4 g6 O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
4 n$ d9 ?7 y) m1 Y3 T/ A/ o5.39.217.76dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! C5 i# X( F9 H1 Q2 a
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
) Z2 _3 Z/ E% `9 A5.39.217.76belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)( B: a* F- f; ~( m
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.76" M6 |0 p3 c2 Q6 X
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.76+ v" i5 k8 ^7 Z- y5 b+ _9 N" k
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
+ y- y z" z4 a& ltvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖6 q" S$ t6 f% l8 z6 _/ c
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
% y6 m" M- t3 V* ~tvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. @% g1 t' p& l: c! x
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 A# S- G2 A6 X" b, D% b0 P3 |
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。1 I: @2 f7 P: D( ]) D( i
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
! `0 t; z0 ]5 x- k$ L2 V' x6 L公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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2 \" a1 h& j/ I/ q+ B; _1 @% q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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