| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.76% g( D5 \5 {/ w7 v6 P
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
3 d: X- e3 V3 o' H5.39.217.76concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb( q" e0 h: [ O; B, u
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb) T# O/ N, W3 n7 N/ _+ r
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
/ O1 F: T# h4 F6 ?, qpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽' ]8 p! S }, I
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& ]' e7 C. P& U9 Q/ {
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5.39.217.768 C* ?! }( }2 ?* v, w
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
$ m: L2 \' U* k2 m9 B+ W+ X% ~4 j6 j( ?tvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)7 p7 q$ N* S5 M' H5 \# m) L
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% d2 G3 u+ i/ L; l% P+ j公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔. o3 u4 ~3 H5 M. p. K. F$ i2 M4 h d' w
fried ikan bilis | 適量 |
$ X, K, ^3 l# S4 j3 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ a/ W2 q7 ?/ @. k) T: S3 w
tvb now,tvbnow,bttvb) A/ ~" d' ]" N6 f8 H9 b2 C" ]
; |6 O3 _8 [5 {/ J2 t' Q1 w| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
) S6 v9 K* S$ z2 q1 l3 Q; A: R公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.76; Y+ F/ a" f9 S N1 g" @ q8 w; x# t! y
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇. {, D: k: A/ r. Q% ~+ P4 h
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: ?4 R- y6 d( ^; @$ W9 K
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
' g( v. S( _. F+ g" @$ `- I0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
1 J, E) U8 r" R9 I2 V3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇) e$ T- z# A ]- u, q$ Z+ V
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
* _- x/ g8 O% g4 A; ttvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
P/ @ G& D3 Wtvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
8 i& w$ r/ v5 Q& k1 F公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
% _2 F4 }8 O3 A5.39.217.76a pinch of salt | 酌量 |
. Y+ ], q1 }3 k+ F1 e! o做法：; _4 a: ]+ O! o) @8 e
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。4 m/ k4 G/ \7 `4 \! P
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇' g4 v" a% \! U0 [- \" i
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ W' B; }" I' G% y
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇/ A# l u/ i$ |, F" G6 ]
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 7 S* v8 D) y# J: F# ?+ d. g t6 z
, F4 r3 J9 y* e* ]* R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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