| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.76; a- R T' K. Z
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# V$ _5 ~5 n* b% _$ [! A- B9 P3 f
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
" N Q& t2 `. C' D# x& Otvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
) c% [ ~/ l0 `1 F3 Vikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.76: s* K, ~0 R* z! i6 U
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
2 ?4 U% u& b5 `" Asalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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& v5 P8 @9 e+ r4 l( k U' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 T' q q7 ]& K- T: o& A
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
" _1 m- Y/ x( f0 |. _3 T: @9 A5.39.217.76hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇3 ?6 F* Z& D# X" Z% \
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇3 { @6 X8 O* ?
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
5 R" V; P4 x4 Y6 w0 Y公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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: h% D9 M) H/ o( x% _' |8 L' C* g| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥( i }8 [/ @0 N
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
0 v, E8 `' g# ]1 y6 E' agarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* G$ ?4 b: z7 g1 c3 kdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
7 U2 T" B: T5 I1 t: H e) rtvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉; K F& v' |6 h/ d \* y
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 ?& |; X( W: u
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油& Q3 d |- D. T! T, A3 s
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
) f% z3 [' s, D0 y# g0 l0 C: k; I公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m$ C' E- R' }
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
4 _4 {/ i4 }8 W9 g3 H! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 z* ?6 |; l1 q: C
a pinch of salt | 酌量 |
2 n7 x% r: U+ w/ }. G: x6 l& f6 K# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; z) e( f' C: X
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。' ], B4 ]5 B8 S, v: N
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.76* Z e8 I# A) B! n& U
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
, E0 l+ e9 O* j* K6 J3 m公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], f; j6 X0 h. L: Q
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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