| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
! X4 |3 O8 g* {/ T: wfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
$ Y% f4 w/ G2 T公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: ]- n" k: h: d3 H/ f公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔& a/ M; H1 Z8 r- ~; ^/ h6 z% J
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
4 H0 [, S) J8 L' N _tvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
' E6 e* P' [. \$ t; d0 D& Vsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
5 A* g9 W* b- c3 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^1 O* _% T/ h
' l. }: b. Z3 w3 T& g
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)7 E2 ^$ B& W( ]0 K1 B
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 C8 }1 W# D G, P: v' Q
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
" O6 t5 V$ X- Z9 {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
3 O& X0 n7 {! O+ mfried ikan bilis | 適量 |
- q, L( @) F7 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U O5 G" p# m$ N% C! @
6 C0 y. u, |& S1 g9 b9 c1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z8 v# }; z( y8 j$ {/ e. C$ ctvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
* n, K. |1 V' p7 |- I3 M5 }5.39.217.76shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.76( Y5 H, x, w0 s+ v1 S0 O
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
% `9 Y# ~$ ?& [2 |5.39.217.76dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 G: |" q6 ]
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.76( j% g/ e$ w( o4 {1 f' [
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
+ f2 ]9 \0 s. \/ Ctvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油5.39.217.76% z z. g& S5 I- f
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇/ A2 ^1 p8 R6 J3 t- U1 R
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
% W+ x$ D! v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
! s) ~0 M* \. S" y2 r8 X3 k公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽1 M8 o. h& c1 m: v. h
a pinch of salt | 酌量 |
" l' J C& O. b, [2 b- _! x* t
做法：
8 f# b! t7 J, s3 e1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
# m$ N1 @- h/ b' \! ]5 s9 G" E公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
/ S9 E- L6 f4 G6 V公仔箱論壇3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。0 H1 U. l& S% U" k
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb# L" ]+ r7 [! q% S/ z9 p
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 M7 k6 w, _$ H/ a( i! S
, i$ m8 K0 O2 I9 `( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 