| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀5.39.217.765 @6 d% N) s* f2 M; D, b; g' X; F
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. y c8 q/ U2 P4 E4 _' L
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
; S- j: E; o, d0 L9 A8 u5.39.217.76coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
9 T7 \8 S6 L# ~! M# ?9 ~公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
$ Z9 c6 {% x. M8 |& tred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
8 n: Q/ k: ]1 E ugreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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2 `/ r( u3 b% V公仔箱論壇. P5 B0 l" l8 T& @, Z
醃料 Marinade5.39.217.765 f8 u4 w, d6 i
混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb( r* y. f" I3 @6 s+ S4 x' e
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油! q# o7 C2 }- r9 ~' |
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 j2 [# g. L# ~. ]- u
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
" Y8 j$ o5 Y& O; [cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒) E' ^( P3 o, Q/ P7 o0 Q9 ^0 r T3 l
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
* k5 h# L6 x# b- wold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
. O5 w4 ~) @$ i4 t; @- s0 n6 k公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
( L6 R c$ x7 k, h# dtvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
: h; v0 H2 H5 ^% a$ W1 Ntvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 |
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做法：
, \+ e& q! M" }: h/ S公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ m; {4 U8 g6 b5 _; q
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇/ v$ n+ c- P% ? V& H# Y
3. 用釘書機封住邊緣。
3 [; r/ n' |- f; \( a. W. U5 O( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
) G2 i5 o3 b/ y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。- z+ o# s7 }. e: B* n5 E# j+ f
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。/ \ o Y& F3 e
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 8 s9 \+ M1 I" X n& w
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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