| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb* Y* H5 e! D, C
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇* \: _, Q8 p7 E4 K {
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
4 R( P$ P' ^" y5.39.217.76coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)& o0 X! q( Y/ }- j) f; O
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)+ c, Q$ j- Y: \& D4 q
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 M+ D# \0 y
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
p3 |" Q. l+ X, D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. R8 _ y! p/ k
. ]6 o. G: i( W. v7 ?. `* O# Z5.39.217.76醃料 Marinade
$ Z, Y$ ?1 v# `: v' _tvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. x6 T6 M" J z3 _
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
7 h8 W, Q' C4 g% Soyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
3 s# i" B8 ]% Z0 O0 d) Dtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
1 Y5 D* k0 x4 g: zcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
! o# ~' T5 t7 K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
/ T7 g- v: N z/ R5 |old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
# t1 G1 m# v T% ]4 w" t* ~0 D' z% V公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油; j* I5 ^2 p* ~8 v8 u
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉5.39.217.76/ E- V( Q1 |- S* g, c
a dash of pepper | 少許 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V" L8 D; v1 K5 d. R# N l
做法：公仔箱論壇4 G. A! g- X! A; e
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb, h1 h6 I7 D8 P- n" O
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.76: B5 w% b4 v9 T0 m
3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb# v' B+ M5 F: O3 J
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。: T+ f2 u; G% V3 y
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。5.39.217.76: J7 R7 ^6 _7 _. B/ h: y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。公仔箱論壇8 i% b. s7 A$ i9 n+ @( s ^4 T
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
1 Y# p" f$ N/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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