| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb- c: F7 ~* g( M/ }8 r/ f
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇/ _5 U2 g& [+ N) f! ~* n0 [
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
3 x/ [2 \' p s3 G$ ~coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
5 K7 C2 @! R3 n* l5.39.217.76young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇1 e$ M3 ?5 v0 d0 A- V- E' i5 R, ]/ G
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 i0 l- p) d" L2 u; o( d6 f
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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6 W& v3 S {& V1 l' r醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb* z# R) O/ I8 \3 O+ ~6 D* x
混合 | 醬油
/ |$ {2 I+ D2 w1 A0 M, r公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ D3 T b2 w. \5 h% O
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
: w% g' B3 t5 q qsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
6 v2 Z' u5 y: L2 I公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)/ D, K6 `4 H9 X% {
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5.39.217.76* \4 P" V1 |% B% J: \
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
% B0 H! ^& j" Q. r8 Y* {# x5.39.217.76shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 h. E. R1 P3 Q, N6 i- o5 B5 b$ w7 B
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
% N v# ~9 W- D) p2 e7 s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
& o* y. Q$ U8 N2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ i i" s( ~& \3 `2 |4 e1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。0 N2 N/ L: `" i9 U
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f A5 O6 M& m5 E+ e- Y. L
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.76- M, g- e0 k; w4 ^& O$ y0 I
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
d7 u0 U* P+ o: U$ O$ s公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。. |( m$ \" h8 {( g0 N3 O
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
2 b" M- y5 F V/ [9 j# ~! r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ E; E) p) c7 O+ v0 S( M, l
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 q6 y i% K2 D4 J Y' Y5 I* O- q' H
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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