材料：公仔箱論壇# O; e8 I- J: c( Z+ J
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' h8 Z2 _+ ?* o' j1 z1 d
! [2 X- R" V( L/ \; ?# G薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a U& }$ @, p- z5 |# `
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：5.39.217.769 y* ]$ x3 K" G6 F
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
6 X6 F' C/ u+ @& G& t! B G5.39.217.76公仔箱論壇9 B7 W; \1 z& F/ C0 W
醃料：! F; T9 r: ?# J& _/ Z1 Y
醬油1茶匙
: j2 H4 ]0 l: U6 V( k [" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! M) H* H$ W/ N6 |* A) @
芡汁：
7 t( Y4 e+ D1 J1 m* ?tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 Y6 S z# G* [6 L1 H
5 ?5 Y' x) B! a8 t# V做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 f1 B+ I T' a: B% W
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
' ?2 a1 E n* S5 Q8 ]2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( F$ O2 A& M* e3 n; w6 o+ } `9 @
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
$ r, h# w5 { a1 o9 q. s+ {5.39.217.764. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5.39.217.76+ o$ ~. H" ~5 _" U
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INGREDIENTS
% ?; i7 y' }3 Z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb' X6 L% o: s! v8 _% y; C) z
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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: p3 n# [/ Q9 U- ~1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* }8 k$ m2 Y
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb9 a7 s: {1 R/ V+ ]/ F
0 t2 [. B2 x& B2 `' h$ f, V公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇, \; G c' d# O1 c5 Y6 z
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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, H6 [: t5 Z; P! b- |: x' o2 Ztvb now,tvbnow,bttvbMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" G( S$ T+ R8 P% l( G
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇4 W( e/ `% ?1 m& k) D$ D$ f
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THICKENING5.39.217.76$ S0 o' r# _# `! `
1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇* P. f) K5 M" J5 _" |4 m% }
2 tbsps water
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METHOD
; c, ~: c6 E1 n, b' b! O( p公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
% I4 s* \5 ~4 @' T/ G1 _公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
7 c. T( |* B5 u/ I* I" T. ?! Land then drain off the water.
; G3 \& i# t' C- H/ [" F5 E* U公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.76- v# {' p) @) `
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
4 F4 ^/ y3 t( t9 B- f; G/ K; v5.39.217.76arrange on a plate.公仔箱論壇7 w4 M$ `6 Q+ H) j5 C2 N
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇' o' m* C3 h p
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 M: Y) L1 }# M1 s8 H
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb0 s( R( \: s- u2 w' r) Z$ P
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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