材料：1 c3 r( m8 X2 i# B# x+ ?7 Y
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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4 {* S( M7 [- O) N/ t5.39.217.76薯泥調味料：
# \1 Y( i7 J, Q }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：公仔箱論壇3 R( p1 Y( l- {
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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l( O( x8 C5 @醃料：
: k& ~, a( A7 d. E& N公仔箱論壇醬油1茶匙
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/ b# H3 b' [( {. W' B5.39.217.76芡汁：
9 j: F2 _0 h$ ~/ v3 F粟粉1湯匙，水2湯匙
, N1 G$ H/ L1 L* I9 e: |/ |4 Z5.39.217.76
$ l# b; q4 C3 e0 }2 V' z" F+ H做法：
# l" @ A2 w1 p6 r# otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇- C1 ?2 @, r% o; a: D
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb9 p! M1 D4 i0 x8 J" r
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇0 l4 ?8 o. `/ X# i/ [' E
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( x: {9 O8 W1 V
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INGREDIENTS
1 n* t$ v3 i% J$ t225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A: H2 d/ i- [* K# E* U
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb% B4 L- w% |; u$ b: D5 [3 l! m
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SEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.767 i+ B9 {0 L* Q. ?: I
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required0 k- [+ r0 ?5 Q/ r% O
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SEASONING3 v& T& a6 }0 E* p" D; p! E$ a ]% I
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb X. I* @4 W6 a0 t) ~, g% A4 m6 q
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MARINADE
# G, r7 |1 v. }3 } t# U7 V D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
; t5 y8 E3 o$ z$ U' h5 p5 p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 V' a, p! m8 Q, x. E+ \% B
THICKENING5.39.217.767 Q3 X; s( W0 H+ T$ T' m. f9 T4 L
1 tbsp corn starch blended in
3 f7 E' R h) `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water, A, H9 B, g* v/ ]# o" s3 a, F
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
2 F, T" R: r4 h* Q) M% H' d5.39.217.762. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
2 \4 h5 K7 V$ M/ i. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 Y$ a& m2 ?* {2 O' s
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ G* N8 ?& V. {
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
3 T Z! C2 q3 ~# g7 s. `+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
) y$ K6 y/ D) G/ [# @4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
. i# j. \% x" ?! S5 SStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇9 D/ p D9 Y" t6 y" i
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' E5 k- K* k
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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