[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：5.39.217.76% [& ~, P+ y- O& o5 y
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
6 i# s2 Y5 L9 k- U/ |牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量+ I+ P; o3 n& L$ e8 ~) E( V
5.39.217.76, t! w' ^  N* L% Y) Z! i& I
調味料：
6 o4 a4 s* n4 \" \( u- p鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇3 t2 |8 ~. ?* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% _7 T0 c( P7 B1 G
醃料：
9 w7 H# A1 R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙公仔箱論壇, W$ {' }; t9 D# N, L
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芡汁：
/ S7 N0 V9 b( S* H- d粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# O) n. u: a5 c5 X1 e
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
* A8 _7 p$ {* L; q" k% k5.39.217.762. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 M" N: j0 n2 w5 F/ N/ F
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
( p4 T: H+ {6 ]( B3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
6 d  L! C5 G# K+ u# w* Mtvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇* Z% k! G9 c$ ]- A
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 q2 k7 P( h' j! |

3 q4 c: d: s$ V% z! Z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES
! j/ A0 T0 b' [2 A$ m; ~& d5 ]5 h5.39.217.7611/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇/ T2 L/ E% l: L7 A9 O# }2 S2 h; ^# V

4 D0 B9 ~+ b) j' ]  {& m% q2 r9 ltvb now,tvbnow,bttvbSEASONING5.39.217.762 F; O3 b: u9 j+ l# b
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
3 ^% I/ k% O9 t/ A7 G8 z. mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) z  b" y) l5 z
MARINADE
5 q8 a. [3 V* _! s% P1 tsp light soy sauce
- w* r2 ~/ g+ N8 k( b4 z1 `% X) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 }& E# e2 e0 K
THICKENING
! x1 V0 x5 R3 V9 E公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
2 w+ y1 N  w. R" s2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb! P* M& c3 g( H; H8 R1 T" F
6 g# u; [2 h# O8 g4 C
METHOD
1 {4 [( F# x0 y/ g& C: c5.39.217.761. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes., x: L. g% a! r+ B
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
5 j, }3 T& n8 ^and then drain off the water.
) H" Q* C# o* I5.39.217.763. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
: t" S2 F; L3 MAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇" E1 k) w7 s5 c3 N0 M
arrange on a plate.
) I0 X% Y; p( }7 ~" @5.39.217.764. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& g+ D  D- ?3 f5 Y9 h) x: SStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
# A. z. D$ ?! J3 Q; V) x( ^Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
4 `+ Q( H) e3 T5 u5.39.217.76  u) h; G5 R1 Z  L2 ?

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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