（玻璃市‧加央24日訊）生雞蛋放在車子裡燜上一個白天，變成了半生熟雞蛋！/ F0 ^! o- y# P9 g: W
地球暖化趨勢，天氣劇烈變化，通常我國在2月杪至3月上旬，各地會有偶陣雨，但近幾年的氣溫卻逐漸上升，尤其在過去一個月來，人人高呼熱得受不了。
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玻州堪稱全馬最熱
?7 _9 X7 x- H# etvb now,tvbnow,bttvb位於西馬半島最北部的玻璃市，在過去2個星期以來，每天的氣溫平均維持24℃至35℃，最高氣溫更是飆升到34℃至36℃之間，堪稱全馬最熱的州屬。5.39.217.765 m# F, n) p1 R, ^. D
早在1998年，玻璃市著名的糖廠甘蔗芭―朱賓，曾被列為全馬最熱的地方，也有人形容為“大馬火爐＂之地，政府在那裡豎立一個地標，註明朱賓於1998年4月9日創下40.1℃最高溫的紀錄。
' M! R; o4 C) p% P5.39.217.76本報記者曾聽過一個小趣聞，一名住在朱賓的婦女買了10粒雞蛋，回到家後卻忘了把雞蛋給拿下車，結果到了晚上記起時，這些雞蛋已是暖呼呼的，好奇之下，她打破一粒雞蛋來看，驚見雞蛋已變成半生熟。
& R; f) V- }- u! |% p$ l5.39.217.76記者嘗試作上述實驗，在早上約11時把生雞蛋放在車內，直到傍晚6時取出，敲破雞蛋一看，雞蛋果然被燜成半生熟了！
/ W; w" @2 L$ n4 n下午2時30分. e v/ |2 O" D4 ]% w/ t* I
車內溫度42℃公仔箱論壇' Z0 H" c5 P+ v
本報記者進行另一項實驗，儘管氣象預測顯示，星期日下午2時30分的氣溫為33℃，不過放在車內的溫度計卻顯示，車內溫度高達42℃！tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 o+ ]: j* b3 `# T7 T/ ]; M
記者從下午2時40分把原是顯示室內溫度29℃的溫度計，放進剛剛停駛，行駛中還打開空調的車子裡，經過20分鐘後再查看溫度計，車裡的溫度一下子飆升。5.39.217.768 @/ ~9 }, z& n4 h2 K4 s$ Z
一個月僅5至7天下雨
i# S8 n& G; p$ n2 j9 ?朱賓短短4小時溫差3℃5.39.217.761 t) v. {: ~/ z' e
根據AccuWheather.com的氣溫記錄，玻璃市在過去一個月內，僅有5至7天左右下雨，其餘日子幾乎是艷陽高掛的大熱天。公仔箱論壇$ H' i2 ?. P; W6 F1 m l
記者從AccuWheather.com取得朱賓於今天，從早上10時30分至下午2時30分的氣溫，單是早上10時30分，當地溫度已達31℃，直到下午2時30分更是34℃，短短4個小時內，氣溫差距為3℃。 f. q# G" u- Z
資料顯示，儘管氣溫是33℃，不過在室外卻感覺到有如44℃的高溫；在室內，則是感覺37℃。昨天在室外感覺的溫度，更是高達52℃！tvb now,tvbnow,bttvb- f+ ^; j9 i+ y( \/ J' @. d8 u
截至下午1時45分，紫外線指數為11，根據世界衛生組織的分析，紫外線指數大於11，屬暴露在陽光中是極其危險的程度，因此當局建議在這情況之下，應採取所有保護措施，包括戴上太陽眼鏡、使用防曬霜、穿上長袖寬鬆衣服保護皮膚、戴寬檐帽，尤其要避免在太陽正中午前2個小時至之後的3個小時暴曬在太陽之下。
% Q& f" B& u2 j你知道嗎？; M' U$ ^6 z. j1 s
煮雞蛋最理想水溫65℃tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ q6 }- V7 Q
法國著名食品化學專家，也是“分子美食＂（Molecular Gastronomy）創始人艾維提斯發表一個小理論，煮雞蛋最理想的水溫是65℃，蛋白通常在水溫62℃開始凝固，蛋黃則在68℃凝固；如果水溫能控制在62℃至68℃之間，就能煮出柔嫩蛋白與半熟蛋黃。3 }- N8 Q. Z9 B: o9 ?* P5 |5 F
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8 c0 W8 O1 |' B0 J公仔箱論壇Source： http://news.sinchew.com.my/node/284595?tid=1/ s- i* ]2 h- o5 y+ [' s( d" z
% t- v6 i* S q9 Y) {公仔箱論壇（星洲日報） |
發表於 2013-3-26 01:05 AM
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