政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb7 g! Y5 K- s! B9 F' P
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。' g8 r D( Q! l6 _
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb; J7 d5 b' E& Y2 C. N" s! x$ y
4 \ d8 v. k3 Etvb now,tvbnow,bttvb分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。5.39.217.76! d' @+ O1 ?9 x `8 \
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REVIEW5.39.217.76; e0 o9 B! e( p# `
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇2 K$ V+ t) G" C X1 J& k
好味指數：4★tvb now,tvbnow,bttvb3 { b- o1 J4 i" W8 M
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
, [ J9 b' N) C. B; ]3 Rtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：午市$200、晚市$500
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INFO公仔箱論壇! F& {; ?) d( k0 B
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。公仔箱論壇2 G1 q1 J- o: z9 D# V% ?# I4 Z1 e
撰文：林小琪5.39.217.76. S; V) N+ m6 y6 f) d
攝影：譚建章
: R5 J' K+ H- n) ?, p( R地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
( M% [7 G4 u& h2 d2 E公仔箱論壇（備註：逢星期日休息）5.39.217.763 [1 i) b* G, G4 @2 ]
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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