運動後補給能量，選擇高蛋白質可強化肌肉生成、代謝與修復受損細胞，且運動會加速代謝，適度補充熱量對減重影響不大。營養師建議，雖然市售的運動飲料同樣能補充熱量，但蛋白質卻不足，可以自己在家先用黃豆、核桃、冰糖、南瓜等自製「核桃黃豆活力飲」，簡單、健康又方便飲用。5 w( j. w+ v+ M& E* e' B
8 G! [8 Z' O9 ?, l( h運動時，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。若運動後半小時，適度補充營養，如維生素C、E可降低自由基生成，而蛋白質則可助肌肉生成、代謝及修復，同時也可補足精神。公仔箱論壇, h' p' s$ ~4 j* n, I, d- P
6 `3 L. W8 S: e5 H- x0 _( X北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示，「核桃黃豆活力飲」熱量約180大卡，其中食材有黃豆、核桃、南瓜等，三者除了都有豐富的蛋白質，黃豆含有大豆卵磷脂等許多植物性化學成份，核桃除了可增加風味，也蘊含維生素C、E，加上南瓜營養價值更是不俗。作法簡述如下：
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核桃黃豆活力飲公仔箱論壇( I' [* y7 d* a9 l" z2 g: b% M7 \: Y
) c! M1 e0 J" z. |; T, v: Mtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：黃豆20公克、核桃10公克、南瓜20公克、冰糖10公克。5.39.217.76# c, h- [9 ]/ F' U# s2 z8 H
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【作法】：黃豆洗淨泡水備用；南瓜洗淨，連籽帶皮切塊，備用；接著將黃豆與南瓜放入電鍋蒸熟；再把黃豆、核桃、冰糖放入調理機，加開水至總量為300c.c.後打勻即可飲用。5.39.217.76! C: b$ [2 q; t a, L
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運動後半小時適度補充高蛋白飲品，有助肌肉修復、生成。: ~8 O0 j: k! r6 Z, s$ V) {
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9 d7 Y& U. ]. P8 q/ w6 D核桃黃豆活力飲 |
發表於 2013-3-24 02:16 AM
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