運動後補給能量，選擇高蛋白質可強化肌肉生成、代謝與修復受損細胞，且運動會加速代謝，適度補充熱量對減重影響不大。營養師建議，雖然市售的運動飲料同樣能補充熱量，但蛋白質卻不足，可以自己在家先用黃豆、核桃、冰糖、南瓜等自製「核桃黃豆活力飲」，簡單、健康又方便飲用。
2 I% Y- ?# Z+ c7 b/ ^2 T0 Z
& J" G9 \$ J8 M# M運動時，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。若運動後半小時，適度補充營養，如維生素C、E可降低自由基生成，而蛋白質則可助肌肉生成、代謝及修復，同時也可補足精神。
' z H3 r; C* [8 b7 S5 [, _
- w- d+ G5 q+ F, h7 s. k4 w& E北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示，「核桃黃豆活力飲」熱量約180大卡，其中食材有黃豆、核桃、南瓜等，三者除了都有豐富的蛋白質，黃豆含有大豆卵磷脂等許多植物性化學成份，核桃除了可增加風味，也蘊含維生素C、E，加上南瓜營養價值更是不俗。作法簡述如下：5.39.217.76) R! Z$ Z* P2 C2 g
5.39.217.76& i0 r) s( f7 K2 ^
核桃黃豆活力飲
7 z5 t: s' T4 m1 B5.39.217.76
; E# J& l. s- b$ f7 U [9 J公仔箱論壇【材料】：黃豆20公克、核桃10公克、南瓜20公克、冰糖10公克。
* O" Z- n2 R7 |' D+ T# N. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t# j- ]% g5 V# B- M公仔箱論壇【作法】：黃豆洗淨泡水備用；南瓜洗淨，連籽帶皮切塊，備用；接著將黃豆與南瓜放入電鍋蒸熟；再把黃豆、核桃、冰糖放入調理機，加開水至總量為300c.c.後打勻即可飲用。
2 u" `9 m" g# w) e/ K' d5 B" y+ T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; [9 k% z/ |1 l$ M( q1 D 運動後半小時適度補充高蛋白飲品，有助肌肉修復、生成。
4 h ^* h5 p' K( [5.39.217.76
+ t& C, k% W. S- ^
& e9 }( G, W8 s$ H7 V* M! J) k公仔箱論壇4 B" n$ e& j% O7 ^: E0 Z
/ D0 L$ `8 o% g5 S5 v# @( r# t" v7 m核桃黃豆活力飲 |
發表於 2013-3-24 02:16 AM
| 
