準備時間:十五分鐘
% u( ^5 p' `; B8 P6 x- Etvb now,tvbnow,bttvb料理時間:約十八至二十分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) Q+ }# A" p+ B
7 H+ P5 a. I% a( R
材料:三人份
1 z. k9 |" ~8 n% G7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 @; [* x; o6 V0 T. w* N; N
放養雞去皮雞大腿 二隻
, l" S3 u3 F/ G" |8 ?* F5.39.217.76去皮冬瓜丁塊 一杯至一杯半
4 b# g! g8 @0 z% Q8 ~6 O公仔箱論壇嫩薑去皮切細絲 適量(約一小段)公仔箱論壇( O" S# e6 R& N
料酒 三至四杯蓋
" J5 W" ~4 R3 `7 K) i' {土佐鹽丸 約一至兩小匙
2 Z9 x) s4 ~/ i# ?% _新高滋養油 數滴(潤湯色用)' z- B) f3 s' J# f
紅蘿蔔細絲 適量盤飾用
* Q: U" x! l8 q+ K5.39.217.76青蔥細絲泡水 適量盤飾用公仔箱論壇* N& T2 k9 e* ~: | O( E0 t
5 E9 M+ p% S! H4 U& qtvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb, B1 u8 L1 t% q$ I) z0 R
9 v! U: l2 v, l# p
1.取一深鍋入水七分滿,蒸籠置於上,大火煮滾。
8 q! Z' I9 h( N) b: E, C2 ?# h5.39.217.762.雞大腿先略分切成數塊,確保可以在時間內蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 X+ W& o' ?' ?
3.取一深盤舖排好冬瓜丁塊,再於其上均勻置放雞腿肉,接著灑上嫩薑絲。
7 X, k n2 X* f7 d7 j) t% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入料酒、灑上鹽丸、滴數醬酒,即可入蒸籠大火蒸約二十分鐘。# w4 k. @& n9 d9 X- L8 h8 U5 f p
5.將蒸好的冬瓜雞腿分盛入小碗,上頭點綴以紅蘿蔔及青蔥絲即可上桌。
: ~. e1 v: ~# Q: l8 K6 c9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C3 k9 _) y" F' a9 D+ g' n. T1 }
小秘訣:
2 k! ?1 U- p* O }5.39.217.76
; j9 W, m- |" Y9 r5 j1.此菜非常適合宴客用,只要以日本清酒替代料酒,再切點泡軟香菇絲,鹽量少放,要失敗不容易,就算調味有所差池,起鍋後都還可補救。2 v9 m2 ]0 [/ b+ O9 }
2.若平時自家食用,只要前六樣食材備齊步驟不變,就是簡單好吃的家常菜。/ n) w: ?9 \+ V, g- A
3.不介意油脂的話,雞肉可以雞翅棒棒腿等部位替代,湯汁會更美味,但雞胸肉則萬萬不可。
# u' D7 H6 H. Q9 E" T) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.此料理可湯可菜,若想一菜二用,可保留八分湯汁,隔日當成簡易高湯下麵,超讚。 |