材料：豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。 5.39.217.76' e- O5 b% e0 M [, L3 e
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調味料：砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克，五香粉、三奈粉各少許，小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙，白芝麻少許。9 Z/ Y r0 O1 I! h; w
蜜桃醬：水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。" q% y; z' I% L
( r$ y$ l* j1 a2 f$ n5.39.217.76作法：8 ^3 J0 w. `0 Q2 f
1.將豬肋排放入調味料攪勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻攪一次，以均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 g. Z, W* x' o0 t9 i
2.放入已預熱烤箱內，用220℃火烤約25分鐘取出，稍冷卻後淋上蜜桃醬，翻轉肋排再入焗爐，轉中火燒約15-20分鐘。3 X. l g) c; {% x7 i+ F$ a
3.取出稍冷卻後，再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾，灑上少許白芝麻。 |
發表於 2008-1-16 11:27 PM
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