[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料8 v/ ]" x& G1 U, p! u) T) {3 C. O
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量, x% Q6 u# ^6 O$ z& C

% _# o9 G4 {( Z# ?/ R1 ?2 G8 xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
& S0 T' w( W& ?1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。7 [  E" ~& I" z$ b$ X/ ~1 A$ `2 o
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2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ S9 _! c: H: f' q

4 k0 O, v# ~' l  l3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。公仔箱論壇' l2 G4 Y$ H5 k

- ^" y0 g* c! ?- `公仔箱論壇4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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+ D4 W( \0 T& y7 c& k4 T. V公仔箱論壇貼 士
1 U. x9 u  e  e7 n. Gtvb now,tvbnow,bttvb以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。