材料：, |2 i/ M8 R! S" _% H: {' E
糯米粉 約400克
* @' C/ T( F5 @# L! V( Z: ?) K8 S橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
. N# o' I9 d% j& @綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) E5 v1 ?" S# J; [( V
牛油 約115克7 ?+ _9 ~( K7 K' |; z
鹹蛋黃 9隻
- {( f: c8 | S# B" o糖冬瓜 約100克
1 ?8 s# N0 F0 E' O% ^花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 g/ x1 t' O b; ]. ?
芝麻 1/4杯
" S& l* r+ l6 n3 d1 ~: }- f5.39.217.76椰絲 1/4杯
1 H6 n3 s! X) v- ^, O. W1 F/ a" H5.39.217.76砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R) X! Q% {3 T/ \) F- `
薑湯：
4 q% O9 f: ?: z& d& Q薑 約200克（切片）
/ g- A' t$ X5 L片糖 2.5件
, y \7 H4 b# {" a7 L# A5.39.217.76水 約2公升
6 y6 R1 K) F+ v- R$ N5.39.217.76
" v" Y8 z6 {/ v7 I' t" r製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 ~+ t; j$ G) l/ u: @
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ K, y+ w6 }
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。$ w# E8 u6 e% y) }# U3 y* K2 ]
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
2 i+ x% Q7 Z* i. F2 `! c4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n2 G# ?: ?+ _! q& E6 }
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
. ^5 E0 {: r0 t/ h" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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