材料：tvb now,tvbnow,bttvb) m. Q" S. V) O* T! Z: m% D; ]# c) X- h
糯米粉 約400克+ i! N2 h: e0 G$ R( j2 u
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇7 z, ^2 W0 z) @6 g# x, ^- M
綠茶粉 適量2 e' S: a9 i% u) o, w
牛油 約115克5 R+ D. W% Z& W# }) y* N$ g4 o
鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 y3 p2 y4 {; m3 u
糖冬瓜 約100克
7 L7 x$ ?% l! W5 T; Q5.39.217.76花生 1/4杯
- R4 A: [6 S# u9 F芝麻 1/4杯5.39.217.76. N6 Q3 ]# e. I- M' u3 K8 k
椰絲 1/4杯4 L6 s1 ?2 v; c; c& I1 Q3 i# Y' E
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I* p- M) h. V' Y( I
薑湯：2 _7 `* K. O* i' k8 _, b
薑 約200克（切片）
: F' v) @2 q6 n. ~ p5.39.217.76片糖 2.5件
7 g, l! b# a/ {1 u9 t" B1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升
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* H) x) i+ K, w/ l9 J製法：tvb now,tvbnow,bttvb& a; o' _1 I( v$ o
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
' A# U& k( Y& O% _5 M/ L. R公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
% y" T3 B2 y% h+ B/ f2 E( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
, G- i2 L0 z* r- O, w K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
2 c; r6 n' r6 u0 ^: e7 X& Btvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 q' i3 p* H R: ?! o! L
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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