材料：: E, \+ h1 U9 j7 n# K
糯米粉 約400克4 R; D' X; r% @0 ~8 P
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
4 u3 C% A- R7 G% P% I; N' _公仔箱論壇綠茶粉 適量
k: r4 w2 s9 G- T) E# Q牛油 約115克1 j. Q& f2 _4 o) q
鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb. D8 \+ N3 ^( R2 z& j
糖冬瓜 約100克
) U, U0 N( u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯
* u/ Q2 V- W# [ C+ @芝麻 1/4杯
! h' j4 a' z+ n% i( e" `椰絲 1/4杯
+ N/ R7 d# i1 D w* S9 g6 mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙7 P* S! W1 P( {& n
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. }1 u+ v, K5 P
薑 約200克（切片）公仔箱論壇6 ~) H+ N2 r% A
片糖 2.5件
* c- T0 H6 Z" b% g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! [3 l" t; ~! p9 I3 \
) M3 ^- A+ J- V* J2 ]公仔箱論壇製法：
8 m/ v5 z( r: \0 V2 i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
) ]) h, n' r* \4 l3 l* f7 v$ T: w2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
9 k' V9 ]4 x4 e2 P8 }; r% otvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇6 b1 }! P" P+ p5 m0 G1 t3 z, h( T
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb- q' K6 \8 i, a, b. U( G" H9 C
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。+ c1 t' H$ W1 J6 g/ M1 r
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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