[甜品] 四色流黃湯圓

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材料：* ?$ Y, _2 Q  h8 }9 l9 m+ j/ }
糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb- |1 k1 E. j  F
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
$ ]* L3 W5 u& ^5 \% H4 M' `: `tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量% u* O- B; V+ L# \: O4 R( {9 j5 `6 c8 \
牛油 約115克
' Y8 {, |5 O) D鹹蛋黃 9隻
4 H/ X0 h4 {# M3 W: X6 |0 b+ J糖冬瓜 約100克
* T$ ^0 s9 w" |: |花生 1/4杯5.39.217.769 o) q2 F9 Y1 [. D
芝麻 1/4杯
! o/ y, ]# j3 {" a公仔箱論壇椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V1 h9 P' ^; V, E/ D- c3 o
砂糖 4湯匙
8 d2 w/ g: H1 Q薑湯：
7 ~. b/ Y" I; N% |$ q公仔箱論壇薑  約200克（切片）; h5 Z+ }" F, `  l  |3 ^( Q
片糖 2.5件
0 D( ]* t& [; I1 s4 y. v3 j0 k公仔箱論壇水  約2公升
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製法：5.39.217.76& D' R) u0 r# Q6 l+ G; V' D/ _. |
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。公仔箱論壇) q/ n0 k: K( J7 G7 w2 `
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。$ ~- V- J: e! x! F# A' I
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。5.39.217.762 b# u- e  \! r0 d  l' j
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb! i' I1 ~" R) `9 i4 Z
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。# Y  U. b; N% z4 f6 c  \
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。