材料：公仔箱論壇. s4 _1 c. O+ S, D/ D
糯米粉 約400克
9 S3 }/ `: F4 S$ W# g# m" Ltvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
$ O. T3 U2 |) h* k) U- a7 U5.39.217.76綠茶粉 適量公仔箱論壇+ u& O: Y' S$ w: ]: O3 F
牛油 約115克
. t( B7 k8 \8 u. C2 N3 P鹹蛋黃 9隻
0 g- O, q; D, M" m: F# k: D% btvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克
, v" ]* [' m. M4 N/ q/ v: `tvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯1 I- K- }) H; k3 l
芝麻 1/4杯公仔箱論壇/ u, D- W% _( O" f
椰絲 1/4杯- Z6 k/ ^9 U* w3 m. x
砂糖 4湯匙
5 G. {$ B6 R2 Z% W$ H5.39.217.76薑湯：
; Q' q: A7 z8 T5.39.217.76薑 約200克（切片）. D$ [1 w. b3 x3 G) Z8 m% R
片糖 2.5件, j2 Q6 }& z3 t% G5 G
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb$ w; L9 |* b P, W! [) d
1 y0 z6 S3 |$ b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：0 S4 I# \$ j: |' s- ~
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。2 p* C2 }$ Q# u
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
; [% M$ o! z" V$ W7 z, N# }7 k* x7 r3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
0 N3 Q9 P$ u' G! B# i! t. U公仔箱論壇4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
+ H' |7 n/ x/ e( |$ t+ e5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, I/ u7 B' H, t/ @# Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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