材料：
% F. g5 O$ A. A7 b: C+ P+ I; [5 w公仔箱論壇糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb( i2 e5 c* W! _1 j( Z
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
) \. G- o' ?! d$ i! f9 U: Ptvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 K P2 S' `. _4 D( O
牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 A" z1 T+ s5 E" x
鹹蛋黃 9隻公仔箱論壇& y$ k) ^( X9 ?6 k' Y" M9 z6 q
糖冬瓜 約100克
6 L9 h$ o* z9 X% x5 v1 I花生 1/4杯5 Y8 G1 Q! k& t, x* x
芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 l" }* S+ H- \# p
椰絲 1/4杯
) E+ p4 U# ~6 X/ A' L1 w' @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
7 c- _# ^5 v) K$ m O4 Q' u薑湯：公仔箱論壇: m2 R1 u+ _9 `$ J& R$ W3 A
薑 約200克（切片）& O3 _2 w$ p8 ^! J
片糖 2.5件公仔箱論壇- W% I7 G, Q: x) ?8 ? x9 V9 R
水 約2公升
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製法：8 J/ t& {; E+ B* q( K6 _# n
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.76% _' l! N, `' a$ P
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ L) V+ S5 W4 ?/ G& |
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。" q# W* K3 r( m! N( U: |$ L* ?( l
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
/ n! D1 A2 G% Z( c# z3 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ D5 E: \( T+ o
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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