[甜品] 四色流黃湯圓

zactlion1899

材料：
0 U/ O7 {4 _6 `5 U( ?糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @" ]+ N4 l7 K3 ?+ p, V8 N1 y
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! K/ i+ R  T- j, Q
綠茶粉 適量
1 E  N3 U$ o0 {公仔箱論壇牛油 約115克, f5 D3 |& c$ ~# S9 o
鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 u9 W5 O; V: r
糖冬瓜 約100克
4 c8 B) g6 l3 C: `% t. E% D2 v花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ ]9 n3 j- u( ~# _
芝麻 1/4杯
' ^8 c( j; s) e5 h* G5.39.217.76椰絲 1/4杯
5 b$ P8 ?/ q* H$ ~% g0 V2 \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙
8 ~) @. f2 M4 p1 P& J, r5.39.217.76薑湯：7 f/ o8 v! j0 B! ?
薑  約200克（切片）" x& c% Q$ l# H/ L
片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb/ J- C5 u/ X% G7 Z/ _& L( b% @; p
水  約2公升0 ?& u. C! k2 r5 H0 _- V: A

; g9 q' t! ^* s- Btvb now,tvbnow,bttvb製法：
$ w5 e/ ^4 ^: @$ B# k1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。3 ~+ D- \8 E0 g: a
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。) Y0 ^. j* i& K; x
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。6 |0 T, }, p; |5 d
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
, ^$ Q: M3 ?7 M& o) @, `5.39.217.765. 以薑湯湯料煮成薑湯。5.39.217.76  S8 ?' q, A# \; Z& p5 [/ x  b) }
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。