TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, E$ a7 J# o7 a
5 a- Y1 z. d/ ^tvb now,tvbnow,bttvb喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。. s0 C; ]: O; N; u2 u4 L
" a- w o9 e6 y7 x* ^! b9 a7 n; itvb now,tvbnow,bttvb 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。
8 x$ c+ X S- t) {
( \0 C) t4 F4 A6 g" ~ ▲1. 殺菌
" N8 m9 F7 k C8 N7 m" A$ e公仔箱論壇 目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。! j; o& y) @4 B; B' {/ ?- G6 A# h
. S6 }: o1 Z, B2 Z. x
▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病公仔箱論壇6 {1 [# `, k8 v; v# n) p' Q
此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。
- c$ U0 a/ A; u" L! \- ]5 B公仔箱論壇 公仔箱論壇. K# v4 E1 f+ s! A8 i
▲3. 促進新陳代謝公仔箱論壇9 w( A7 m/ q# u6 O6 q
醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。tvb now,tvbnow,bttvb& x8 z# ^+ |! d+ ]) \. r6 z
( _ E7 L8 ]; d4 d6 `" o ▲4. 消除疲勞
! h- J( J- h; h' @5 x9 q 對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。* R: R# q) \7 G
5.39.217.76% M; ^. v+ R1 `! t# W- c* h+ E4 P- K
▲5. 防止動脈硬化tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 X4 Q5 ^9 g6 w6 f, T! h! R
引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。5.39.217.76" D$ p; V: `! t2 C% d
tvb now,tvbnow,bttvb2 |! [( o: [' S0 k4 Y
【醋的那些保健秘方】tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 {+ v, x: l3 R! v+ G
' S8 H. }3 ]% r7 g. V! ]公仔箱論壇 ✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條
4 E6 g! v% u0 {4 atvb now,tvbnow,bttvb 想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。公仔箱論壇+ H7 C1 q$ V1 n9 H
; d" k; F% y( D+ l& ^5 d3 x ✤二、醋花生降血壓7 C" A; v0 m8 b8 P0 s k
根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。- N8 {2 Z- `: u% l% y& F: | k
tvb now,tvbnow,bttvb- S1 U( {, [. f/ d/ v- t6 w
✤三、止經痛( A6 |, c( C4 J' |8 K/ E1 P Q1 v
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。
& @8 w& R# }' a: p( v( ~6 ^7 ]公仔箱論壇
/ |7 c, {6 d8 O, w) h7 N ✤四、告別金魚眼
& J# s, |, w- k0 m" j5 ]5.39.217.76 熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。
}, Q- H) t/ s% u+ y6 f/ u
9 K* @ O) D5 R! h* btvb now,tvbnow,bttvb 【清楚幾個喝醋觀念】
( A6 G$ B* _- v5 E3 _4 \# p; |
. p$ K/ q' N. V4 B# m5 _5 ltvb now,tvbnow,bttvb ✪觀念一：醋是酸的
, m- t1 W v8 M. I6 a5 h8 l" q6 R( itvb now,tvbnow,bttvb 許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。
1 v4 M1 B( j1 k( d8 m8 U/ @0 \公仔箱論壇 公仔箱論壇) z. O2 M# ^6 n3 B- p3 t
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
- s/ D! @5 l9 w" W/ U
. `& G M0 x$ ?7 o6 x& f5.39.217.76 ✪觀念二：胃酸過多不能喝tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 z' { T6 [2 ^& V
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。
5 g; [8 t5 j8 R 5.39.217.76; i4 E& o1 P& V1 z& J
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( y" g; A; x5 B/ N
* h+ C, Q% x* R8 ]: |* }5 M5.39.217.76 ✪觀念三：喝醋骨頭會變軟tvb now,tvbnow,bttvb* B7 C, V/ q1 X
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。
2 n. g6 o& {) E7 E3 H! C) _# b& d 5.39.217.76# ]5 Q0 c6 s4 U5 B$ V3 _2 v0 p6 F
✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化tvb now,tvbnow,bttvb1 k- r( f* C+ A& i
許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。5.39.217.76; c3 X$ I. t" C: S s! g
3 Y% }' O7 v* K/ ]/ j/ n0 |9 utvb now,tvbnow,bttvb 【提醒：五種人切記別吃醋】
5 @1 h' ~4 B4 X! }, A) h% R, i4 z3 ^ L3 {& D, I8 a# V- _
➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋
9 O( T% Y$ k/ R) o6 j* \ 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
& v* y* e7 K) k) b6 I4 s" M" o* j公仔箱論壇
. N7 j6 _& i$ W8 I R: p" l( H- `5.39.217.76 ➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋
; n5 Y' y8 L2 `1 n% \" M5 ~0 d 因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。5.39.217.76$ Q7 `8 m% B; I5 N. J( M
8 Z3 \; N( r& V" ~+ X3 [; Ntvb now,tvbnow,bttvb ➂ 胃潰瘍者不宜食醋公仔箱論壇% |6 a/ R3 i3 W7 b
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。
. z7 _6 r O. c+ k0 M& a
7 a6 ~) z }3 N, Y公仔箱論壇 ➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用公仔箱論壇. B/ |* p' z; i9 s$ m
因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
- X Z0 @# L0 h( b
7 s+ k$ ] J9 K6 ]4 B( Z: b& q& [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋5.39.217.765 X7 Y, M6 B8 Q, x, J
由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
4 k: q4 h' [( E. [- K" V5 D 5.39.217.76/ `! [9 |/ @1 P( ~6 K" B D' k4 x
【挑醋心得】
5 L7 `# t. _* [9 p4 d公仔箱論壇 很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。
: y/ b+ o! q r* t* p. Y公仔箱論壇 , w! G! I7 s5 O1 R9 o/ b) k
✐一、看包裝
6 q' v! W! P1 Z% V3 Y N9 itvb now,tvbnow,bttvb 釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。
) Q/ a0 o2 H( D. x5 q
9 q! c0 |" o% J" L公仔箱論壇 ✐二、觀總酸度
6 } K. O4 E7 e" d- t+ N5.39.217.76 購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
! M% {# t' A2 v; _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' u! E6 P1 y/ P' o% y- d
✐三、辨顏色
! k5 G( n" z* m8 b& [7 v 優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
N2 L, C6 | Q& l
8 E% x. B- p3 s* Y1 z" d公仔箱論壇 ✐四、搖一搖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 D$ [# k; b5 n" k- B1 h
對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。公仔箱論壇( y) P) _# y* l0 i
5.39.217.761 \8 s& E8 r: P# v# |1 h/ n
✐五、聞香氣tvb now,tvbnow,bttvb( B6 n5 j; r" w- f% J. W* Q) G
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
* r/ q7 k/ v0 N' H: W8 g5.39.217.76 公仔箱論壇" I7 e1 k7 }- q. P# e3 `
✐六、嘗味道5.39.217.76+ G4 m) M' r8 s1 R I
用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。3 c/ k; `! X/ l: r- K z# ^
5 O! X! Q% ]7 Z( \$ p5.39.217.76 ✐七、買小瓶% X( c# A' S- ~4 U7 `& { S
醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。
& U0 k$ G0 k+ J: f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J9 @& J7 k: s }" w' C* Ptvb now,tvbnow,bttvb 【溫聲提示】：
& m" ]3 \; l. r# D" m3 n4 W 有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。
/ @ M3 o5 l' [1 |- z' E! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . V' I' Y% f) S( ` o+ j0 u
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
/ T/ {3 O" l# D: ?$ C 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
| 
