中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。5.39.217.769 T. ^# _& K0 t3 w! J
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。
/ y$ U6 p9 _3 n8 [( M) a1 d治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。
( A# S* A7 y0 x$ X3 _5.39.217.76糖尿病患者飲食禁忌5.39.217.76$ s4 g5 W0 `4 D% y
1 、含糖食物：
& q0 G; w( y; m7 d6 {. Btvb now,tvbnow,bttvb凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 O. Y, k. g- A1 R
2 、過於軟爛食物：tvb now,tvbnow,bttvb9 `, x4 U) v+ w& \8 s
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。
5 U# `! ~" C; T8 Q! G所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
/ {2 {# W, }) s8 s- ], j. E. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 、高膽固醇食物：tvb now,tvbnow,bttvb/ z* w( p5 s0 K" w P# f8 I
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
2 S r7 e1 n9 P! t3 T" k4 p& W5.39.217.764 、酒：
2 G9 W: z5 r9 b% Q' N4 l1 n酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
7 ?# g5 v8 H t2 Y) R' ^5.39.217.765 、高糖水果：公仔箱論壇3 }) E5 t* Q0 d9 r. @
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。- g' |& I2 x0 B3 r- ] F: H7 ~ R
6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：2 X ^! J& H" r
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。) j$ k- {) c1 F$ `" n1 X& _2 x
7 、黃豆製品：
) y G0 C" t$ O1 N$ B# [公仔箱論壇患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。1 K# y- m' o( D; s) e; I
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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