材料：公仔箱論壇8 R/ C+ M# X! N9 H+ }8 e) v
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。& I( ]! c; w2 L O, G
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇) p( b* i, J# x7 S
6 a; k$ U: u' K3 a8 s L1 s魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 x$ j o7 u- P
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 w. i' C e6 F: X$ |9 K' ?3 l
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Check list
1 B+ f F' [. D1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇! x) Q5 r& F/ n ~5 Q4 g! g
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 ( K' ~5 ?; k$ V& c$ M! S
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嘉璐小貼士：5.39.217.76, ] a, }- z7 @* J3 L1 Q, S. s
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.76- f9 L: c k$ x$ z0 Z
" D) A- m: I' P+ I5 l公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.760 j) E7 }6 w$ U6 H0 d
/ e$ s: l! ^' K2 I/ k8 c4 u4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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