材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 `6 x; i; ]& m& X& F3 b" t: B
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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$ Q8 [) T+ J* k公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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, W% f6 i0 B% G公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 g: \% }0 g9 h( Q# q
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
! Q2 ]; Q e7 p* P. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: A. F7 i* Q$ \/ L0 _3 h
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。. o7 @, I# _% ~% T
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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' B* t" \8 P* d6 E" {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ a7 a) C) s: `3 \, E
0 F' U( R3 Z4 c3 A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% }1 z$ Y; u" H5 @" k: X8 W
Check list公仔箱論壇% v T3 g R4 @7 [: I$ m
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! W% D3 Q Z+ c* t
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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. z% @$ k; R2 B! }; ?公仔箱論壇嘉璐小貼士：
4 q4 N4 Q c# R/ |( U- l% n( d5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。5.39.217.76" s7 h! [ N* I4 _# V
6 q' _- K( l/ j. o5.39.217.762.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p3 Z, U7 [1 U
! D J( `0 p% L$ ]7 X5.39.217.764.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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