材料：8 D% D% h! H! s$ F: I+ h3 u0 j
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
+ a% j6 J( a- ~1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" U' y- Q. n& j% T( H# E
$ W# L3 O0 R7 I魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許2 B5 ] p% s9 R. v* _& x/ N7 l
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇& k& A% d) }3 ]0 ]# l7 H- J, N
4 O- D1 d4 `6 ~) {) `, ~公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# p1 U L. Z6 s$ a1 I7 w
% i1 `2 Y3 `' h, u5.39.217.763.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 a! T' `2 ?3 L) ~" m
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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]7 n O. S Z) P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ S u0 t) Q
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/ M1 F. g& E, g% x% E* j B' ktvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
. L0 y' n$ c8 v. ]! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.76/ S/ ]& J: |8 s
, o' T1 e0 S; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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