材料：
! K, C: ?* e' r+ \2 m) c* I) R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb* [) _; ?" G/ s
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6 t) z5 [0 y# u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
6 W) D; ?+ J- ~. |% C+ {" [* G' H1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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# [0 M$ x; l/ [4 c2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。1 T$ b! S% t9 e1 z& R
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb5 p" E( J6 t3 E* V1 G
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0 z4 `9 M0 N! g9 S2 ~1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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4 U: W. L( i6 O# N& M3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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# W$ d$ `0 w0 U+ d- n% T. w8 mtvb now,tvbnow,bttvbCheck list
4 B0 }. ~( }7 F3 n1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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( E7 H6 j4 ]3 a& `" e5.39.217.762.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇; P/ r2 b- a/ `: Q
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb f7 Y) O: @& Q0 }
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嘉璐小貼士：
& p& D6 P. u3 h* Z, {& g8 k! O: |5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。/ h+ V- f* P! k9 S" ]; P6 X
: K5 T1 {- W# ]6 O; T: N6 F2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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; E) t4 q% ?9 r7 G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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# ^3 K, W, t6 d( m5 v, e, l6 }5 B公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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