材料：公仔箱論壇7 ]+ a# z/ _/ f% W4 I
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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9 x b2 i- T) _# i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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* e/ m- V4 v: `" c+ [2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。' Y$ N, B. Y4 [$ ^4 {. u
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.760 A X; z+ v3 F8 {+ H
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4 \: U) E0 j/ f* Z9 j8 M0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.763 W! p. W: z5 o% P- L* g. M
! L u A N! D1 \( o/ k/ f0 X2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ } @. P5 G1 `7 T; U! }; z- L" {
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。% H9 g; w5 W9 Z% J1 N6 h
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Check list
% y8 ?$ T& j# @) E& u1 ^1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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& J" ?$ k% K6 ]/ |6 ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.76 o/ l& F& X" w2 O+ J
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# t2 Y/ P5 }- v( o: R; h5 j5.39.217.76嘉璐小貼士：
1 ~& j& w7 {1 x1 j3 B* N+ H5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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/ D" ~9 U; b1 }1 N. h9 h# A公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb( i4 T3 W, O+ f) ^
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。 h6 F! D2 y1 ^4 ^8 U+ O5 P
3 Q- J, m6 g# u# M) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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