材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; x2 `- M+ {; X4 [$ T: {
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb% p: o9 x; ?+ \ }# U
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇* P; ]& K+ b% {& \
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。# h: f6 Q! @& _
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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- T. ~( m. `$ B" F$ i# M* Q, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.760 t% M& x$ T: c" V4 x
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 n* q4 |3 H+ U( Z0 @# \
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1 I& D3 c( x* p6 d8 ?5.39.217.761.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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( @3 U" [' \* y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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2 s$ I1 @; g4 }2 M' c/ w8 W5.39.217.763.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb( \0 k5 _) k# l
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嘉璐小貼士：
4 q. P3 m C- p0 n# A公仔箱論壇1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。2 s7 e$ K; u) w6 [) j
* u0 [7 J$ [$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇8 y1 f0 q) V6 x
) T! }; A" @0 t* M3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
1 i$ n) ?1 k5 d+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |+ f2 T. ?! r5 g4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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