材料：
5 c+ r/ c& k. N4 {; o紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb( r1 L6 a8 \$ c' H: F
3 J+ s9 a0 D5 W& ?9 F8 C# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ R" Z5 T/ s/ O3 I
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇 ^4 }2 a! [, E `
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.76$ w8 C- V( _1 w( @
8 n6 F/ a! I# B+ J6 r6 L1 q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" e5 b8 X! \
1 V9 J' E: h* S4 x6 `9 H3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
+ [' ]9 H' S$ t! y+ c& \# [公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 ' G$ Z$ ?- C# Y
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嘉璐小貼士：
. D6 R" P! P \/ \5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb3 x) E; {* X# W8 @7 ^8 g
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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& ]" @* b7 C+ f; d# U5.39.217.763.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.76) T) M8 S( x2 D) P; b% F8 ]
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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