[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
" ^, L2 v' @0 q( [3 K" J- c5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉      120克
5 y9 K4 m1 i# j* }, e! ~5.39.217.76白糖      140克
$ J3 k1 H# o0 K+ N; x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖      70克5.39.217.76, i7 L! t& @$ Z$ G- x( D0 T/ Q
牛奶      300毫升公仔箱論壇" I& Q$ f; O9 Y3 G
忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- t2 g; j- O) b6 s
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb, R, O6 w3 `/ X; Y+ u; p
魚膠粉      3克
+ s8 g5 i1 L) a/ ]9 ?0 }0 x熱水      200毫升
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做法：
+ C- R, Q$ {! N# U" @1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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