[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
% k" c* T9 _' z* D, ~/ C* t可可粉      120克
& f: R+ u0 E- b# h3 W2 w: t- J, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖      140克
% G. F6 f2 v4 X* e3 c$ _; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖      70克8 N0 T% i9 h) {
牛奶      300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- R7 C& W4 B+ k$ c9 L8 A
忌廉      120毫升! |" [9 a8 z3 ]5 O+ k. D
奶粉      30克
7 F5 i4 T/ d  E" T0 w公仔箱論壇魚膠粉      3克
4 J* w- i6 e; {0 o; x  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升/ a  N% \$ j& m: N+ U+ M
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做法：公仔箱論壇9 H$ s3 F/ y! F# d# Y4 k
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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# s1 ~$ u% E" _: W" k  Y5.39.217.762. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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9 S9 u; d1 q; ?8 Z3 f公仔箱論壇4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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