[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
  d, }7 p% j: Y5 N/ qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉      120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 T4 w+ {( K" T
白糖      140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" t3 @0 k2 y( ?7 c, \
葡萄糖      70克公仔箱論壇" M/ z# r1 k+ t0 t5 {$ c
牛奶      300毫升
' \- f+ d, {, vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉      120毫升9 Y8 `5 }+ V( L8 `
奶粉      30克$ B( H6 V0 F/ I1 v  G
魚膠粉      3克
5 W7 F+ N( m# R' F! M$ z; s熱水      200毫升公仔箱論壇: ]( b# e4 y; D2 a3 |6 Z- }5 U: Q: _
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% ]; t0 G1 |# _' g4 _% H做法：$ A$ I' w1 z3 z9 g/ B' q' x0 F3 m7 R
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。公仔箱論壇8 o4 {) y2 k2 S* V/ y. g4 e

+ r% g$ i: Z' x  \& Htvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 W( Y( `2 s% t1 K2 ^