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6 z& h% X/ K8 ~, z* U/ q公仔箱論壇這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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4 z: o2 K( k4 _) n2 b2 v: o7 X時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 c' y. r6 M" x0 a. V; n& j
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材料：
3 b: [( C$ L3 O, ]/ e- Q1 Y: \ 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# R0 M- }! X" _/ @: i
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 公仔箱論壇" i2 V$ E3 Y8 A; M* J0 V7 O
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* t- O$ v# \" L; h2 O- f做法：tvb now,tvbnow,bttvb, k2 B, p: R r+ G" u; s
# G1 B* H3 d% C, U+ M; x) Utvb now,tvbnow,bttvb1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。+ H5 m- I" M. R6 O5 u+ _
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3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。5.39.217.766 n2 |1 F+ r2 g0 H, t) U+ X
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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( X( M/ O9 o: Z6 w( x! j& u5 e2 a8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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