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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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材料：
) \/ b. }+ ?# Z/ f! A) `2 z 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許! r/ I+ s0 I5 z5 Z0 B" f1 }
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克 5.39.217.76& M8 M, c/ Z) m! a, D
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$ o2 B# |) t7 o% i. L7 G. u5.39.217.76做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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. F' a0 u6 ^ w8 j, Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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- r4 L! _6 F0 i, [' B, T# i+ ]" g% t$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。公仔箱論壇; Z% H4 `+ a& z7 s- N: H' A$ Y; {5 Y
# F. |: J0 z; d- w K9 M5 R5.39.217.764.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。* s" A# K0 ~3 x( A5 T
; C# H" @9 L; i. K5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。5.39.217.76% {* Y3 p: \1 M9 ^3 v, [. j) J0 [
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。5.39.217.769 |( Q2 P: k0 K
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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