[藥膳] 蘆薈食譜

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/ l2 I; F0 U, j  E# T5 \% P公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：
1 o. V! c1 x) V+ `/ i  F0 s& j- m, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 b  U7 g* I' A. x0 S( r+ {
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蘆薈炸蝦仁公仔箱論壇3 U+ O0 x5 s2 S' K3 h. v7 n5 q

- m3 ~0 d* `) f3 W0 M8 e5.39.217.76主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇% q2 I+ H" M1 `7 U5 b3 T
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。& D$ u: ~' e1 v
調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: _7 W0 T& T7 U5 H6 L

2 z/ s7 O$ m4 G! n7 g1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。5.39.217.76, @- a/ M+ t$ H7 l( n7 n
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
! G3 E$ b) F  ~6 H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: d/ _* s& n1 ?: s
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  ]( D- H" [0 F* y2 j5 M公仔箱論壇蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。8 a3 T, a  E: s" v/ X) C4 a5 |7 N
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。5.39.217.76# f, I0 G# B* d8 l% m( n0 \/ h
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。. ]" S4 ^7 p6 |" ^
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。/ ?! W* C/ W: Z2 `9 t7 Y
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花公仔箱論壇0 T. A. i* c! w- G% _

/ k- Y3 b; b" J5 N. S  n1 [tvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克5 v& G- h8 Q$ M" ]( f' q8 ]
配料 西蘭花25-50克。
2 d* r6 v) B  |2 i1 r8 J公仔箱論壇調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。! X) m  m4 l; _) j

6 d$ p" M5 L! c公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。; @( w- E+ N% A: [3 y, D! w* {% E
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
) l7 R) r& y6 ^: c5 f公仔箱論壇3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇) S; f" H9 C' j7 C% k6 t& G+ X
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什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb* ~; j' I: W$ [! a) S
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主料 蘆薈葉肉
5 m! `  a7 g) ~8 ~( B" o& ]6 L配料 山藥、藕、山裡紅
" Q# x. Z& V+ N" B0 y, xtvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。
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" X0 n( Z2 {5 }% x1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。+ @) I7 C+ }4 m% d* V
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
; f3 y* y' K4 m7 ~把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
, `; k7 s# w0 ~. l- @' o3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
. l3 x: q9 x: t( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- Z, L( d- R
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  T; ?5 _* ~; N7 Q9 w

; z! O. A( @4 p* \1 R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. \! P! r- i7 J
蘆薈沙拉. s; _; S, [5 W2 K- [. O
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主料 蘆薈葉肉
6 r; K  q2 J( I8 X- Y# z/ ?! Utvb now,tvbnow,bttvb配料 水果公仔箱論壇9 Z2 K3 ]5 Y* s0 R. V+ ~! O
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
; t# D6 H8 n0 I' h3 U2 l$ C2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
0 c2 M$ }8 J/ _+ D9 Y3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
; E8 m  Z: Z  B8 e. }& ]5 V% `公仔箱論壇4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。公仔箱論壇# w$ u: o5 q8 U- m9 S* m7 s
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" W+ ]; l! m7 j公仔箱論壇蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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+ T5 |2 X3 c. X1 N0 H6 d6 @5.39.217.76步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( f/ G2 C+ j0 Z5 P2 m

  D# R5 v; u: A. Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, v+ {; O2 C7 P+ Y! s3 P! E' t
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
" s! T) {! F; L. B( u  I. @. G３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
' l' n: q) V! [: F2 E5.39.217.76４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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7 q" z( S8 A. Q4 I- Q5 S3 m* O. u也可以參考以下圖片及視頻 :) ^& D1 z! i6 D( f4 u

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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。) ^3 c& ]6 Q3 z8 l( N7 U& W7 l

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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
* p$ m* p% {$ A  {食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 4 J+ R5 d/ _/ ]! g

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( Q) r6 V; q4 W* p* U0 S+ M蘆薈其他用途：5.39.217.76/ U- Q8 M9 |' G% j  s+ S
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一、美容的作用
" Z7 A+ V7 [  _3 @. D2 e保濕
( O* _7 X' j1 \- W5 P  `防曬
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二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb% z# }1 [7 }0 H" s6 L* T) x
抗細菌、真菌
4 j* l2 c) r2 i/ a6 H抗濾過性病原體2 a9 S8 n4 F# i3 z% y, U3 Q9 |, q1 x
免疫刺激劑作用tvb now,tvbnow,bttvb/ L- M  d) @1 t$ g' q
消炎作用
1 M$ @( d* s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷口愈合作用5.39.217.76' O* [/ |& D2 y2 J* \3 l
增強噬菌、解毒及清潔功能
& F6 r/ p4 Y) R免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ a% {' A: g* I4 H! J- L
　
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! v" H. V" u! e/ N- l8 h! F5.39.217.76補益：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& z. ]& S1 c! a8 }* p
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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0 \) q, m8 |4 E" _5.39.217.76因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。6 Q5 u0 V4 M2 [, |, F8 }