[藥膳] 蘆薈食譜

vandas

& ^8 H6 A# y3 D# g& A
" m% T. [2 V' [8 Q. s. V. T: I7 M幾種蘆薈食用方法：
5 t: {' W: F% \' a  t; r" d% u( P5.39.217.76
3 q5 z" H5 k& v5 dtvb now,tvbnow,bttvb
; J8 i( F& \) w公仔箱論壇公仔箱論壇4 Z/ \( @, F( N. X8 ^
蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb; d3 U. t5 w, B, j: [8 B4 s; ~3 J
5.39.217.76' d5 }9 J/ K! K' }
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。5.39.217.761 ~  O& O2 f( t7 d: R! I
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
2 R/ I' m' F* `+ c" X2 }  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 食鹽、色拉油、椒油。
# L" D$ y- J4 V/ j公仔箱論壇
% ^5 |5 b) e5 c5 p; L1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
0 l* B, M% d7 s" i$ N' B& ~& B2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
% Y, i  y; W' ^* T+ G- _+ s: |5.39.217.763.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
1 ^; j/ z4 K! p6 E, b  ~公仔箱論壇
9 Q+ Y2 G- \, J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h1 a# b6 X: z/ N蘆薈香菜湯公仔箱論壇" X- ^9 c  u/ e6 e3 ^
2 P3 [3 J- T! _( F/ w9 {! W0 h
主料 蘆薈葉肉100-150克。
6 T3 o# E5 B- c5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb% q4 m) e( `8 M  Q0 X- S7 ^  Y! b+ P
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
2 L+ A0 r4 g! M5.39.217.76
( R6 c# K" G2 }, x4 t1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。' I2 e6 P4 G" y& Y$ |; T$ D
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s' s1 U" p* k2 l; ^" F' G
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 j4 V  X. p& ~. [& A2 R

' ?; W# d8 Z4 x, D. G5.39.217.76
/ H0 B8 _) I: j7 I* f" btvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素炒西蘭花
- v9 G( C/ I" ~& d  \, e  L* Itvb now,tvbnow,bttvb
- h+ E, _! D3 C( ?5 j主料 蘆薈葉肉50-150克
& N  e. G# j) t: g; l公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。5.39.217.76! i% h3 I* m  }+ r" L/ a
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
" V4 r2 R1 w' a2 H
3 i% e" [0 S$ r( W5 ?8 a2 y* H公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
: j7 b: p0 i: @2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。0 L. u! D7 C- Z' c: ~% g0 @& i
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
9 v# c4 B4 [1 d! \" Q8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R5 t# h+ Z/ g! _) x1 c
公仔箱論壇; P/ `7 j, W2 D7 Q
什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 L9 J0 Y7 N% I* u$ A

% F2 @) {0 g# G3 `  G5 u7 B' x- m主料 蘆薈葉肉公仔箱論壇2 `: c% |: X6 I
配料 山藥、藕、山裡紅
8 b. y! b9 n. L8 G5 D  R1 s公仔箱論壇調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; R; A5 _3 z9 F8 h0 A6 O9 Q

1 m7 {1 J) i% I: \8 Z5.39.217.761.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇9 r6 L% I. F0 L
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 M  I' V$ e* D0 H! @7 e# F
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。5 w5 @% ]) x+ ~: R( b! s& T) B1 r
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
. v7 e0 |* _9 k! V- U5.39.217.76把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
9 Q  q! f9 I' gtvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。1 r# j5 m; p6 @' U9 s
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 V5 G  G. a( U& X9 k( f$ B3 O

, I2 a7 w: F; |" N/ x+ c蘆薈沙拉公仔箱論壇. v# o* p' F  q9 Y

2 ~$ f, X/ ?9 ]5 |) x) K' ?# {公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉tvb now,tvbnow,bttvb8 O# _( R4 U- W
配料 水果
" @2 \- \' e0 `7 O$ c  V: L: x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) Z: `" G$ d# I, ?, _0 W

' N8 B$ f. z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
' Y2 |( }4 i/ \- T- i8 y公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。5.39.217.76$ ]5 ?  |; Y  O4 h# f
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 l. `; ]3 W  c( |0 }& Q
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
) z9 E" ~2 U2 N0 t/ M! O# f# ^tvb now,tvbnow,bttvb
: w: [4 o0 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ e4 b7 K0 V
蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
$ L+ H0 f) u& k( j- q# S* ztvb now,tvbnow,bttvb! k0 _/ Z0 _, \+ P  I2 a( }" p
步驟如下：2 z3 J- r! U; J9 N' Z9 V% B
! V% Z! |8 d! g& v) x2 ?, p* n
１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準7 k/ l& L! \4 m
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
" y& A: b9 v7 O0 _３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮5.39.217.765 I6 ?7 D; `2 J
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.76/ V/ i/ G, ?( _* ?! J! D

! ?$ Q, Z1 y8 n: r, U也可以參考以下圖片及視頻 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 n/ K" J: G# n) A' c7 a

! `& Z, {6 G1 g. f# H' a' S, z- u9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 @4 k! g& n9 X. @8 I, @: {5.39.217.768 ?) S2 ~$ x" @9 p6 Y' @2 t
5.39.217.765 `2 G/ s0 H# l; }

1 Z2 q* T  h$ B' C# F若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
, ^; Y& [. H7 i  `6 W  `  b( i: s5.39.217.76" y# S0 \! z% ~' ?( A5 ?5 |+ v
1 @5 B# }' Z; D$ g8 C9 J3 C$ `$ P( n9 d
蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
( D0 ]0 \- a4 ]& l+ E2 \! c公仔箱論壇食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 公仔箱論壇& [* v9 n% D4 ~% I5 Y) ^  Q, S5 J7 s! g

& @( p! K# ?' X- u9 t" htvb now,tvbnow,bttvb　
$ n  ]* C  i- o5 Htvb now,tvbnow,bttvb蘆薈其他用途：
, x$ D! l% a1 s. s9 M: s2 `tvb now,tvbnow,bttvb+ h# i0 d& g  h3 K0 |
一、美容的作用
! x, I- ^3 g: C/ {1 T  w8 Y保濕
& U  b  k- V! [, T防曬tvb now,tvbnow,bttvb& q9 ~5 I& J* T1 Y: C# |: y
/ h1 }% x" p, t; s* U! T
二、藥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: K9 k4 c. b2 n" _& E
抗細菌、真菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], J2 e' T$ x9 f
抗濾過性病原體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( j4 K% d+ {  j$ j( v. W( [! Z
免疫刺激劑作用4 p5 u% d! }4 H7 P" w
消炎作用
$ I/ A8 q) Z) Q( ntvb now,tvbnow,bttvb傷口愈合作用
9 @3 p5 \: g2 n1 \; x8 ~# u: B增強噬菌、解毒及清潔功能
+ E2 @9 w. |  z, Jtvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
8 H( s- v3 [* k) @4 ]& K8 x5.39.217.76　5.39.217.760 r4 l0 h5 P* k: F3 U& z3 w/ }$ L
" I( w: t" b$ l
補益：tvb now,tvbnow,bttvb$ o' r( c! k( b& Z( u9 A* q
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇7 f  J; r# x3 ]  y9 t' z4 ^2 W7 D2 L' T
tvb now,tvbnow,bttvb! R+ b0 b4 N1 U* i
蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.765 j# ~. B  e$ A( |" p! k
! C5 r8 s& z  j4 L
因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
6 ^6 q! }; \# Y- v- \