[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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3 `# C5 P- z8 W, }" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& f2 Z/ l% `, V

  B' r/ Z; l" S; n% n5 A蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb2 n  l" t4 R3 `/ [9 L& p

9 {3 n6 H, A8 y5.39.217.76主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
1 J; B, Q; n! g9 i1 o1 V5 M  w* ^tvb now,tvbnow,bttvb配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。1 y% a* I0 Y& P: l
調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇5 A# C$ v! e' k' i5 Z# |5 n2 n. G
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
  b  |( k- M' e( m0 m5.39.217.762.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \1 u4 ~+ e! x4 S0 n
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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! T" o3 K% p7 o, ~; c9 w公仔箱論壇蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。
; Y( C$ m* @; u" W+ G: i% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。公仔箱論壇; Z7 N& c; P& z
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
" p9 E- S' n; m$ H7 v2 v2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
6 Y/ \' q# J/ C* r: T" F) |3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 w, a& X3 l, w/ I5 k' q- p7 g+ r

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蘆薈素炒西蘭花
9 i$ s- Y8 M! q; A/ R公仔箱論壇# u4 d7 s5 M' D; W0 K. E
主料 蘆薈葉肉50-150克
) z% ?* k7 i% J  U0 c" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 ]; M7 N/ b. w. g
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
7 r' [6 l% k* d  i0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, ^0 g& x1 d+ w9 e) @
1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 d8 P% ?- k( C4 \$ n. Z) p$ k
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。公仔箱論壇! @* w. ]5 `2 S* O
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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! V2 X* F+ P+ r! H( S. B3 U: Gtvb now,tvbnow,bttvb什錦蘆薈
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. x, i/ D& a4 U) O6 j$ G5.39.217.76主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# u' a0 j5 u" n
配料 山藥、藕、山裡紅- u1 d* Y$ n1 x4 p; ~
調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E5 r2 d% o9 y, [; w6 N

) b/ A/ |0 \( m7 ]2 L3 q, p' Z% |公仔箱論壇1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
6 i; x8 ^1 T4 G8 C% V0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。' p9 h, ~7 P/ ]6 m
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
- ?6 T' C+ G+ l( V+ l除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。公仔箱論壇( M$ A0 B# E. Y6 @
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
. K# I) T+ ?* U( p. W% P5.39.217.763.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。( T3 J5 T0 l3 k! ^- e. K0 x! P
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蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 @0 h1 [: s# @9 [
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主料 蘆薈葉肉
9 S4 p2 P/ x. p, i/ F# o. d) d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 l/ y/ v) G9 O
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
+ i1 O+ Z! _7 P& @1 W1 O. k# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 _: \; J4 x; ~/ C' a; {
1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇" G+ p) F& N3 d: [  h% L9 h
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
$ P& H; W+ _8 X( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
9 M3 m! A) a. L, }0 L& Q1 V" y8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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8 i1 C* O# z( H9 y蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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4 M" ]* t2 {+ I: U0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟如下：公仔箱論壇  v& H- O# \1 {. w7 s, i

1 F1 k0 l: f3 j% n5 |& C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準+ D* N! p9 [2 j' Z; p% Y
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分$ x5 g; q* b( g
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮) F% r' q- C6 a2 H, k# H
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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' O) u  i8 Z- E* x3 d% H也可以參考以下圖片及視頻 :
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4 _2 l2 m/ }  e! f+ S4 w. C若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
' L5 ]/ Z/ G: v8 b" {tvb now,tvbnow,bttvb食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% {7 ?$ u3 {0 c) v. B: H" R
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蘆薈其他用途：) I! z$ W, A! P. O% r  }8 r
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一、美容的作用tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ C' `+ w- q$ Z% E
保濕
3 ~  @' P- P5 g* p防曬6 V: T5 P3 ]7 g. }; p3 @! s9 {" g

. ^" J  X) K3 X3 t5 B$ \1 @5.39.217.76二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb9 d0 U- N6 {7 m0 ~. `1 |9 e- t
抗細菌、真菌
1 Y" k0 y% q" \; u" t5.39.217.76抗濾過性病原體
9 W. U4 {3 w( n# i) z9 S. Ftvb now,tvbnow,bttvb免疫刺激劑作用+ |6 n( t+ i2 M( i) ]
消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" ?  U0 Z' x
傷口愈合作用5.39.217.76; e7 Y& y2 n9 H- {2 l' t
增強噬菌、解毒及清潔功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 w9 V+ }. A& y# `
免疫與抗腫瘤作用5.39.217.76! L5 ~* ?9 K. ?+ S) r) Q6 f$ P
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7 z5 K/ y! S( G3 z5 @/ \# |補益：3 q& _$ c0 {, L
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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# U8 f) g$ z2 L; m+ o; N, f5 C& Qtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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, z6 b6 h/ e( _6 g( i因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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