材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb. J; p! V2 c' f$ T
牛肉薄片……150克
! W. m4 v) A& w( E8 Y4 X% Itvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
" a; ]6 C9 Z5 G) }/ n0 Q# N公仔箱論壇鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ }% ]! i U" N j: i& t4 T
香米……大半碗5 U9 T& S: {1 e. Z# w
醃牛蒡……2條
$ V8 I" B6 S6 @: a公仔箱論壇紫菜絲……適量0 p: z, z* n. {, t% {8 C
麻油……少許
8 c% J$ t! H( l* l' b$ l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 Z8 ^1 m$ x% q$ d1 V
7 v8 `9 N) e; ^( u+ n& r% f+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕5.39.217.767 p) N0 S5 k+ ^% D1 W$ D
日本清酒……2湯匙
" N, |( p) C7 U+ ^4 \) L+ a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗
" o2 l' d) l6 o) @水……半碗公仔箱論壇0 W6 e. o! s/ Y4 a4 t5 g
醃料﹕# x5 M8 n! h9 s9 n0 }' h# m% M" Y
生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 f9 C4 k- R; S" H
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 D# x! J7 S4 \& g) A
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 F* e' n/ s K. ]( d, y9 z
) C% V7 |6 G8 M7 d公仔箱論壇, y% h7 Q2 N# o* d
製作﹕
/ w6 t' R. {4 q( b公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 6 H2 H& Q2 B$ a/ [9 f* a7 H
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 tvb now,tvbnow,bttvb J! s! ?$ A* Z- B) ^$ R2 N' p
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.762 i9 B& Y/ w( x# B: |4 m, q
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" W, z5 }- U/ y. s v) l5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.766 [8 U! w9 T6 J+ Q
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾5.39.217.760 t0 E& L7 o( u: g8 f
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上/ D+ b8 R7 X( w; R" ]& ?
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ \& J0 v+ f; ?( ~# t
" b/ d% h( }2 T, f* f0 E3 C
5.39.217.765 r, j X( w9 t0 J9 F# E
■營養分析
9 H9 S9 N" S+ j0 `# {( Ytvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvb now,tvbnow,bttvb6 P9 ~( h4 G$ v+ Y5 w8 p
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g; ^& O$ ~3 k9 }: M/ \
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
5 C; l8 u* X c* p8 ?! v2 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|