材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb( L3 p3 d$ I' b- r H0 C
牛肉薄片……150克
6 C7 A" e7 T6 P6 X7 H- d洋葱……半個公仔箱論壇% y* b/ u$ z; |% p V6 U
鮮冬菇……2隻
6 v3 o0 d; I- H0 X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗5.39.217.76 M; p- k. f5 b
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb& L5 Q" p0 a" G9 v/ K( e5 r5 f
紫菜絲……適量5.39.217.76+ p! c4 D7 m5 d% l
麻油……少許公仔箱論壇3 R7 E3 M; G; i" r0 y; k
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5.39.217.76, t4 t5 Z* p/ }% E1 x0 B
汁料﹕
@4 h5 e+ Z. I- C日本清酒……2湯匙; m9 | Q1 T2 T4 E8 c
壽喜燒汁……1/3碗
4 ]# X% h& T6 O. z! r: y2 H" @tvb now,tvbnow,bttvb水……半碗5 L8 L8 X$ \. n3 _" j, L1 }
醃料﹕5.39.217.76 B9 n& e5 x9 |& r
生抽……1.5茶匙
7 @; f3 L/ j( ]; J* g% a" D% ~! A5 Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
. j; B3 ?$ i2 b% b# A2 D) Q0 I2 `$ Y公仔箱論壇胡椒粉……少許
( |0 _+ t: R1 c$ M+ t6 `公仔箱論壇
Z0 P" Q3 l3 B( F& w5.39.217.76# k! ]! [7 ]6 g3 Q1 u
製作﹕
& w/ M! P5 H! r( q& H公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
' C0 q8 d8 w3 F4 }$ z- g5 \5.39.217.762. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
8 E6 v, v( Y" ]: K公仔箱論壇3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 z7 U2 Y( e. O/ g" e
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
4 j' o' U |8 m' O5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇$ _& N9 o r5 g" v; V1 ]8 O; |
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
4 T" z$ t1 c. }0 b- j* F7 m# M5 b! ktvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
9 V A8 R7 N/ r: u6 G4 E5.39.217.768. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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# H( s. z9 ~8 {* Z# D■營養分析0 q0 P @$ z; a; y s: ?
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g- k1 D# a! T1 t+ K2 x
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
; C: q" ^1 }! y+ G) p( K1 H2 b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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