材料（2人份）﹕
2 K; b$ D) o- O' i牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& ^9 R: ]9 ~; S; `7 G6 T
洋葱……半個
. D+ r/ _2 L$ s& ]) y q鮮冬菇……2隻" o5 U) C: K5 y- K; c' c" L( A
香米……大半碗公仔箱論壇% }& `: i7 W' d5 A5 ]
醃牛蒡……2條2 Q" C: D8 ?; T q% X K0 |
紫菜絲……適量* E9 k2 W- K) p6 E I
麻油……少許* M" C e o4 W; D! ^# T# Q6 t) v& q6 @
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- d9 |( {% f2 B6 R
日本清酒……2湯匙
[8 z8 x$ R( \7 B. h# Qtvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗
: f- m! u! l6 ~/ {3 Q水……半碗
. v, I+ O5 x& c) c公仔箱論壇醃料﹕
' H2 k! O% V, Y8 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙6 u( V" f. z- m( D
生粉……1茶匙5.39.217.76$ l! r7 O. x" S: [
胡椒粉……少許
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製作﹕
! e( z* `7 I* m9 q4 K' S" P; z1. 香米浸水半小時，備用
8 l6 P% `. Y% q( r1 v; [5.39.217.762. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 s( P7 o6 o+ R
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
9 l" M1 c/ i/ c$ @( Y- K4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 2 V7 E6 \3 `# N
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb t0 M: P# _7 @/ g' c- K) K
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
( ^# [) k! X w' ?7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.76$ D# L; W5 Y' O4 Z
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成6 w, t" N& x. P( W5 ~1 `4 c) v
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* |8 J- y1 x {tvb now,tvbnow,bttvb■營養分析公仔箱論壇5 E% f$ ?! @) i; Y2 Y" w2 w
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
# f$ {% N/ i# V* D/ P/ B坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g Y- i9 \# X+ U" r
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% [2 C6 d" B
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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