材料（2人份）﹕
6 ]6 J9 p. S' ?. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
. q& U3 A& y" e洋葱……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" j: R& O3 U
鮮冬菇……2隻
& h- u/ A" u9 }5 t. E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗5.39.217.76, X& n ]. s9 V3 D' T
醃牛蒡……2條
( R: h& W: t9 s8 G紫菜絲……適量
$ g1 o+ ?3 ~- q% F( B9 a& Z麻油……少許
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汁料﹕
R+ ?8 p e2 e. D; \, E- H/ _9 S; V日本清酒……2湯匙
4 a7 u& X* I7 R; F$ V; D公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗
1 S1 S, n$ m! S5.39.217.76水……半碗
. g, [3 O; X& q( a" t; e醃料﹕
3 l+ g2 W1 t( s( V4 `- [5.39.217.76生抽……1.5茶匙
, d0 _$ L a( V$ v, i4 j5 e生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j* C+ ?& h. Z4 Q' j8 M; w
胡椒粉……少許
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製作﹕
9 R' [0 a* ]4 E9 s1. 香米浸水半小時，備用 $ d: I/ L6 V7 t0 y$ d' x+ H
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.76- I3 H6 G7 R( I1 ?% C( b! D0 o9 u3 l2 @
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 ! f% t4 T1 ]- p* [9 m' L
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
6 v& X1 a: w1 J1 ^! p3 ^* }5.39.217.765. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
0 p; k" I6 p V( W! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
( T4 p& O' M: L# O* G5.39.217.767. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上& F( A) G5 P. W& d7 ^6 p
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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8 g4 ^1 z/ s6 N公仔箱論壇■營養分析
X& Q, Z; z$ [1 h, }自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
( b' x6 X3 `2 a/ S+ j5 q- Itvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g公仔箱論壇7 Q9 }3 ^+ i, K# `9 v5 e: L2 M
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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