材料（2人份）﹕
4 v0 I6 W. C5 `1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
/ n8 C, n" J& ~8 e4 U公仔箱論壇洋葱……半個
) i- C( z3 Z! k1 p3 Q* v9 m5.39.217.76鮮冬菇……2隻
" E* g! g( I4 C7 T% ]9 D香米……大半碗
: }! `% D& G$ \5.39.217.76醃牛蒡……2條
) A4 `5 \( a# D2 s( y; ^2 i0 y紫菜絲……適量) v. Q: V b8 j, s6 t/ |) s! \ E6 g1 ^
麻油……少許
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汁料﹕公仔箱論壇# T6 K- P$ J) M" w5 z
日本清酒……2湯匙$ g3 k$ o" ^% q. F9 s: Y b
壽喜燒汁……1/3碗
$ N, o& ]% j* u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
5 `! O7 C0 R: s* Y5.39.217.76醃料﹕6 ^: b* |4 t0 w8 _+ r1 @. ^
生抽……1.5茶匙
7 u; o5 A# o; i& g8 ?( n3 c i X生粉……1茶匙
' C; I7 x3 S2 ?0 o0 \# F5.39.217.76胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d l2 n7 Z( c# R
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5 c9 z W& j _$ L! L; U. n7 U5.39.217.76製作﹕
; j. C/ z4 r# g1 G5 I7 N7 U, |5.39.217.761. 香米浸水半小時，備用 & z: |$ y$ ?0 R# p6 y$ N F+ K# C
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
0 o+ ~. a1 S# h- ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 % K- V5 @" P% A* m7 E
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
$ @4 N! n5 j- I x7 `1 s5 J" @5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
* {# C) S3 B) j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
$ }% Z, v/ E, \# t7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
' C3 v J3 r7 y3 G: K- A8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成5.39.217.760 x* o! u6 |+ j! H: M9 h/ s. k4 G+ J- }
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■營養分析
5 W9 T; Z v$ H% l5.39.217.76自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
# u( @" y. c; N5.39.217.76坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.760 z; k+ h6 h8 r* T. |* F
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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