材料（2人份）﹕
& C+ W3 U) K; Y0 d4 J+ r5.39.217.76牛肉薄片……150克
9 j: }' P' m: _% \/ E. m, X$ E洋葱……半個4 _( l p8 O4 g% x0 b+ r
鮮冬菇……2隻
4 c7 J: R* S$ itvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
3 s. c) T$ N B% P( htvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb) }* t" p: ?* ?, ^7 m
紫菜絲……適量
* c! e* m J5 D) P: K9 j' f8 {( q麻油……少許5.39.217.761 {" n. c) }7 Z. Y8 T
+ U& P8 l3 T" D# j( r4 e) {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* r t' v% O. F8 t
汁料﹕$ G. I; P. X# C
日本清酒……2湯匙
6 C2 t* u* ^. |5 E7 Q公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗
; b0 t# X D, W4 K# ^$ Jtvb now,tvbnow,bttvb水……半碗5.39.217.762 Z, x" h2 a4 k1 E
醃料﹕5.39.217.76% A8 v3 L8 n. L6 A: J/ ?
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇& i2 V( s( ]. h1 R8 y& b1 i' M2 w
生粉……1茶匙公仔箱論壇! s3 X& G7 l/ W: D3 `
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb/ C; l: m: \! ]$ `0 s: v
V. Q. D2 Y1 s l- A& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 O0 m/ `: b6 E
製作﹕
7 \& \. u4 p: N6 w0 U- M1 g) E公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 5.39.217.763 n5 \ T7 b* q5 j- Y4 n8 r, Z
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
% ]2 B8 X0 A# R/ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! R; C% q$ o8 |* S5 ~
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 1 q/ C' { @9 X/ W* [8 d6 i; N
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.76; {: ^# a4 z6 a( h! F0 N
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
: j$ W4 b; }3 y. B) m7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( z% F. q0 G: G8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
# U/ J8 Q+ |. p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. [9 S5 O* b" { f. B
+ C% B. h! ^5 V/ [7 g5.39.217.76■營養分析! a0 f+ H1 V7 `( r$ o
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g4 E/ C9 y2 I) F" ~* n& ]9 E: Y
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
( @9 ?. B# n5 ]* M公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
' C; F7 U7 a7 X! d5 P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|