材料（2人份）﹕
8 k+ }, z. G0 m牛肉薄片……150克
' z. t+ [( V: ], K7 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
2 C7 A4 ~+ b$ I/ b1 }5.39.217.76鮮冬菇……2隻
N2 f( j7 |) u香米……大半碗 g6 V4 T0 j4 f7 `9 }7 A
醃牛蒡……2條
& S) x2 g. u$ L# W; U6 p- g+ k1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜絲……適量
7 ~1 Q, {5 Y. ?( Z麻油……少許
7 U9 `9 T/ ^0 F4 c& ~' S; H* qtvb now,tvbnow,bttvb
4 q+ J6 o8 }' E, t# p! c1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( b8 w5 }5 a* r8 r* f' L
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 z/ {, C# w. ?7 v k( w
日本清酒……2湯匙
1 s; d; R, a, Q6 x4 |0 ~. Y壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.769 z, r% m. i$ w( w) o1 {7 t" l
水……半碗8 t1 F7 H0 x: y/ u! ?( C. _/ D
醃料﹕# d6 Z1 R' g! j. y6 E4 A2 {) S
生抽……1.5茶匙
( u5 c" H. f! q& T2 ctvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
) D9 p. P7 ?; s2 D5.39.217.76胡椒粉……少許公仔箱論壇& \! f# {, e4 E; v0 h' f* c/ ?
# [9 D& ~+ J, w: `8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 C$ j: B/ [8 |7 D
製作﹕
* Y% n9 \+ W' E! x- C$ j公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用 ) ]& @/ |: D9 a& P0 B4 x6 B
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 ! X1 c" q5 }. ]/ @4 K
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 9 R- u$ F- h( \
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
- j- ?3 T6 e2 n' u& D5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
5 }5 m+ F" _, D5 L6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
' K K, ~. X! F+ {公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上9 O! F) Z! F, a( i0 h5 B) V
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析公仔箱論壇1 G5 a4 R/ { u4 T' b* @
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
% T; f: c! G: P) h) N3 u$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
; _: O& L. g$ o1 [* a■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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