材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5.39.217.76" z( J" I3 m$ q! o- T! H0 t; P
白米1杯
5 E* m: T; W4 k* [1 \" x% P; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 q! I' J+ R! s" W! b, R8 o9 M4 d
粉紅色扁豆1 杯
$ q: Z+ m% S- V; t6 M9 c2 F$ I5.39.217.76紅蘿蔔2 根，切碎
3 k3 D. t: }% _) p4 p# _) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
' A. K$ y p/ G( H8 j+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
- y( {+ s0 p5 s! F公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
2 Q# C$ M* V6 n- t1 n9 J. S紅辣椒（可略去）數隻，切絲* B9 R8 A! b* s; y- f5 U
鹽1茶匙
8 q% v- Q O! f) O4 |* Z: @ Z公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
/ M- W3 X W" C" ^# ?' |椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量, I- O; S$ h4 A! c. _
7 t" o3 E" Z% }2 n& }2 A, I公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。9 r$ ~8 b" d0 C$ N" a$ R! \2 b
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方法 公仔箱論壇5 m8 z3 e4 |1 B1 r- A6 X" G
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
4 Q* l% h+ K' |, d+ o; f4 `; H# |2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 ~# A8 V& e( o5 ?6 Y% K: U8 s$ [
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿- g: Q# t3 o8 L: q* c: [
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩# @) O& ?# o$ E- k: N& x* Q' ?
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% w; W/ H( C: n
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備註2
7 M5 a0 Q+ i7 h2 V. `3 U w要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的* z9 D/ {" L8 R& U2 ^' q1 o
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) ]6 k r; `) Q* y
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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