材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ L& \+ Q }
白米1杯
7 V3 W8 y. o( I1 P4 j黑色扁豆1 杯公仔箱論壇. Y$ H0 ~5 w; d+ ?2 C, m0 {
粉紅色扁豆1 杯
( ]# I1 L( m( Q( V% B0 _" B c紅蘿蔔2 根，切碎
; v1 ]: q, Y! c5 h' ] V洋葱1個，切碎
a6 ? H; W) r/ q7 j3 ]冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
$ i( c: X( c$ C4 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯
: I Y. I: i; \% u+ {0 N$ o紅辣椒（可略去）數隻，切絲0 @. ?+ U( J- i+ u
鹽1茶匙6 T/ y# p& a2 K. h* l% m( z* U
小茴香粉（cumin）1茶匙
* n* c2 m; {* Q" E椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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7 N# z4 w: V4 Q$ g8 m公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb& }( I# p5 k' v, p5 m
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方法
1 {% G/ p+ E" f- H1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿3 v2 ~! s+ K/ u& I& g) I
2. 加入蔬菜粒，拌勻
7 w7 m6 B \: y5 Y3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
5 I& s6 ^4 N$ X2 N" Y9 z# t' k6 j) u4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
f; L! Z& e! x8 b" n3 y5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# S X Q2 e' Z. k
" i$ m9 p; C2 _0 V+ {/ @tvb now,tvbnow,bttvb備註25.39.217.76' X1 A" Y8 {5 a$ o
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
- l; O2 _0 X, l7 i. ~tvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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