材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
4 F, ?& K4 x4 U' x7 P4 t. f白米1杯
- {& b: Y3 h' F1 R* c) g# B黑色扁豆1 杯
5 n6 N8 i) E1 f* B; m: J9 p" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯
6 F7 d- l5 Q. u1 |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎
* ` y- j8 X0 |/ g8 Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb洋葱1個，切碎5.39.217.76( u+ r" \8 T8 F4 q$ A- V8 F! N8 X/ h
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 A- \. J5 Q; q& n+ R
新鮮粟米粒1 杯
' O+ z: Q4 N+ `4 \; S6 a公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲7 W/ ~6 V9 ~+ U
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K4 |" S( b c" e
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \% l; H! d' _
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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8 }) `! B" |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。 x% h0 `* R; P; r( s7 ]
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; [) h0 W$ Y2 f% ]6 y方法
$ _, h& p2 }6 N8 _ Q公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇 n7 v2 m- h p5 O
2. 加入蔬菜粒，拌勻
' O' w* |" l: Q公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.76' [8 Y7 k4 m# S n5 l7 K- C
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
$ Q( u# [/ _/ g2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
% R; w4 M; y- Z) Y5.39.217.764 W9 |+ Q {9 }
備註2
: d$ x5 V* N1 m% S) [8 R2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的& D: _. |) O1 J: ]5 Z0 y
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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