材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇" G: a6 L9 \- w, t
白米1杯
2 O; Q2 G3 c }9 x( h j黑色扁豆1 杯5.39.217.76( h% p2 |; {5 a' x6 v
粉紅色扁豆1 杯公仔箱論壇 |8 Z4 T. [, i$ t) S% M
紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb4 k. ?) e% k) E0 a, T3 v5 V
洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb. V, S N- {' L; g1 m4 c3 O- n1 U
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. |' Y' n+ C' `) F: l+ D1 ^
新鮮粟米粒1 杯
3 G) b, B: s; s0 x- m+ w- gtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲& s1 w7 @, q l" L
鹽1茶匙
+ A3 F& n4 L0 c: u小茴香粉（cumin）1茶匙3 a1 C# M0 {. o' n( m' s
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^- G1 |( V# r: Z a R& w+ R
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. f6 j: Y8 }3 _
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方法
3 T8 P7 C& D6 L* utvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb( [0 s9 A' h- ?* A
2. 加入蔬菜粒，拌勻6 s o. a6 E! Z v
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
- r- I6 p8 x0 y1 R4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
0 }+ {8 z* q! d* a6 L0 x1 [3 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 1 i( ]) \- E# N/ K# {' m
: @( `) V( j+ ^. }# a! Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb備註2公仔箱論壇1 w3 s) A `4 T5 z5 O+ k
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5.39.217.764 t$ p- s5 |* I) Y. S0 P; l
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& H" z) d9 \8 I6 Y5 M% O
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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