材料﹕公仔箱論壇# I- |6 ^# o" s" _$ e+ t' w
·蘋果2個
9 |; m" s/ A+ g5 }4 h6 P) r# `公仔箱論壇·半杯三溫糖（白砂糖亦可） 1/4杯水
- Y/ C) y8 v; k% u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 \, t: T# v; |8 {7 }* i
做法﹕' Y# l9 y0 _. B+ x# V0 {1 Y! z
1. 蘋果去皮去芯，切成半月形
5 E2 }9 o9 l4 M3 m$ J5 }5.39.217.762. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面: e& O; s8 N3 V ]
3. 盛起，鋪在烤盤中& D9 S! |5 G; o
4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖
( J. P ?1 I& v7 J& W4 v$ m- H5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼
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蛋糕部分
3 ]& b* t/ ?7 ^9 Z3 i, k材料﹕
( C$ ^- e8 h" H2 B8 T6 W5.39.217.76·牛油100g
; U/ v! N/ _2 |2 Q2 J5.39.217.76·糖70g
+ d8 t* m0 ^: s. {- ]" k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·低筋麵粉90g
) {8 B) E- }2 y1 x; m- P公仔箱論壇·泡打粉半茶匙$ x: @' \7 m- q' x9 A) n
·雞蛋2隻
: W; B( U5 b; _- u/ s. E, i·牛奶20g
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做法﹕
- ~+ V6 u) @4 W7 b$ V y) q# j5.39.217.761. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 H2 h4 C6 ?, r" U
2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色
* e7 x" a$ ]/ _5 C; V5 J$ J" j/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次tvb now,tvbnow,bttvb* ~' J; ^- J" w6 M0 G* V
5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內
- Y+ T% m6 I1 W' D5.39.217.766. 加牛奶拌勻
- b' R; H3 i6 d' c$ Z7. 倒在烤模的蘋果之上公仔箱論壇& f: p" n9 H: }+ s
8. 焗爐以165度預熱10分鐘，8 J, T$ \' ~6 l, ]. r0 d. [* ~
9. 烤35分鐘後，取出) U \0 C1 K' p! l2 D) [
10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
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+ A1 X, B' m! B* l# d*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。
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發表於 2013-3-17 12:37 PM
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